Jacques Rousseaux
Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
- Origine Grand Cru: Pinot Nero in purezza da Verzenay, denominazione Champagne AOC Blanc de Noirs
- Stile Extra Brut: dosaggio secco e verticale, 12,5% vol, formato bottiglia 0,75 L
- Metodo classico: seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per maggiore cremosità
- Aromi e gusto: sentori di fiori, frutta, agrumi e pasticceria, con finale minerale persistente
- Cantina storica: viticoltore indipendente dal 1776, pratiche biologiche e sostenibili
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Blanc de Noirs è un vino strutturato firmato da Jacques Rousseaux. Nel calice, lo Champagne Grand Cru si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage fine e persistente. Al naso esprime un profilo aromatico fragrante, con note floreali e fruttate che si fondono a sentori di scorza d’agrumi e richiami di pasticceria. L’assaggio regala un attacco fresco e cremoso, capace di avvolgere il palato con una struttura definita, per poi chiudere su un finale minerale che invita subito a un secondo sorso.
Da dove proviene
Le uve provengono dal villaggio di Verzenay, nel cuore della Champagne. La tenuta appartiene a una famiglia di vignaioli indipendenti le cui radici storiche risalgono al 1776. I vigneti, coltivati esclusivamente a Pinot Nero, beneficiano di un suolo altamente vocato e sono gestiti attraverso un approccio biologico e sostenibile. La classificazione riflette la provenienza da particelle di altissimo pregio qualitativo, garantendo un’identità chiara e un legame indissolubile con il territorio d’origine.
Come viene prodotto
La produzione segue rigorosamente il Metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia per la presa di spuma. Il riposo sui lieviti dona al vino la sua tipica cremosità e arricchisce il bouquet olfattivo. La scelta del dosaggio Extra Brut mantiene il sorso asciutto e verticale, esaltando la tensione minerale del terreno. Grazie a questa accurata tecnica, il vino vanta un ottimo potenziale di invecchiamento, evolvendo elegantemente per diversi anni in cantina per chi desidera affinarlo ulteriormente.
Storia e curiosità
Fondata nel 1776 a Verzenay, la maison Jacques Rousseaux tramanda da generazioni un inestimabile patrimonio artigianale. Questo straordinario Champagne Grand Cru nasce da uve Pinot Nero coltivate seguendo un rigoroso approccio biologico e sostenibile. L’autenticità di questo vignaiolo indipendente si esprime in un elegante Blanc de Noirs dal dosaggio Extra Brut. L’arte del metodo classico esalta la pura essenza del terroir, offrendo un sorso cremoso e minerale che celebra la profonda eredità storica della famiglia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Nello Champagne i numerosi viticoltori coltivavano la vite durante tutto l'anno e vendevano il loro raccolto alle case di commercio. Paul Rousseaux, nato nel 1884, seguiva un progetto condiviso con numerosi altri viticoltori: produrre il proprio champagne e commercializzarlo in proprio (nel 1999 abbiamo assaggiato il contenuto di una di queste bottiglie, il vino era ancora fresco, con il colore dell'oro antico).
Paul aveva due figli, Pierre e Michel. Pierre ha sposato Charlotte Degouy e hanno continuato a coltivare le vigne e a fare il loro champagne, nonostante i conflitti che hanno devastato l'Europa e la nostra regione in questo periodo. Ebbero quattro figli: Jacques, Anne-Marie, Luc e Dominique. E oggi... Jacques, il figlio maggiore, continua a coltivare le vigne della famiglia, che ha fiducia in lui. Con sua moglie, Bernadette, hanno sviluppato il loro mercato durante 30 anni. Dal gennaio 2001 Céline ed Eric, due dei loro tre figli, vi danno il benvenuto nella casa di Jacques Rousseaux a Verzenay. Scopri di più
| Nome | Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Jacques Rousseaux |
| Storia | e curiositàFondata nel 1776 a Verzenay, la maison Jacques Rousseaux tramanda da generazioni un inestimabile patrimonio artigianale. Questo straordinario Champagne Grand Cru nasce da uve Pinot Nero coltivate seguendo un rigoroso approccio biologico e sostenibile. L’autenticità di questo vignaiolo indipendente si esprime in un elegante Blanc de Noirs dal dosaggio Extra Brut. L’arte del metodo classico esalta la pura essenza del terroir, offrendo un sorso cremoso e minerale che celebra la profonda eredità storica della famiglia. |
| Ubicazione | Verzenay (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione tradizionale in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico (fermentazione tradizionale in bottiglia) |
| Allergeni | Contiene solfiti |