Jacques Rousseaux
Champagne Grand Cru Cuvee de Reserve Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
- Origine Grand Cru: Da Verzenay, Champagne, cuvée di famiglia Jacques Rousseaux
- Uvaggio e stile: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay; Extra Brut secco e verticale
- Vinificazione: Metodo classico con vini di riserva; perlage fine e persistente
- Profumo e gusto: Fiori, agrumi e lievito; sorso fresco, corposo e molto lungo
- Servizio e abbinamenti: 6-8 °C con crostacei, pesce bianco e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Reserve Cuvée Extra Brut Jacques Rousseaux è un vino di grande precisione. Elaborato secondo il Metodo Classico, nasce da un accurato blend di Pinot Noir e Chardonnay, arricchito dall’aggiunta di vini di riserva. Si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso esprime delicati aromi floreali, note agrumate e sentori di lievito. Al palato è nettamente secco, sorretto da una vibrante freschezza e da un corpo strutturato che regala una lunga persistenza.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce a Verzenay, celebre Grand Cru nella regione dello Champagne. Prodotto da Jacques Rousseaux, storica firma del territorio, questo spumante è frutto di una viticoltura gestita secondo principi biologici e sostenibili. Il vino è una pura espressione del terroir e la sua struttura gli assicura un ottimo potenziale di invecchiamento, permettendogli di evolvere in cantina per diversi anni e affinare la sua nitidezza aromatica.
Come viene prodotto
Il processo di produzione segue il Metodo Classico, con l’integrazione di vini di riserva per mantenere un’identità stilistica ben definita. Il dosaggio Extra Brut ne esalta il carattere pulito e verticale. A tavola, lo Champagne Jacques Rousseaux mostra grande versatilità: perfetto con crostacei e piatti a base di pesce, grazie alla sua trama fresca e persistente accompagna idealmente anche formaggi stagionati come il Parmigiano. La temperatura di servizio consigliata è tra i 6 e gli 8 °C.
Storia e curiosità
Jacques Rousseaux è un nome storico di Verzenay, dove la passione familiare dà vita a questo Champagne Grand Cru Extra Brut. Realizzato seguendo il rigoroso metodo classico, nasce da un blend di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), arricchito da preziosi vini di riserva. Questa Cuvée de Réserve, frutto di una viticoltura biologica e sostenibile e premiata dalla Guida Hachette, esprime nel calice un perlage fine e delicati aromi floreali. Al palato risulta fresco, persistente e corposo, capace di un’elegante evoluzione in cantina per i prossimi cinque o dieci anni.
Premi
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Nello Champagne i numerosi viticoltori coltivavano la vite durante tutto l'anno e vendevano il loro raccolto alle case di commercio. Paul Rousseaux, nato nel 1884, seguiva un progetto condiviso con numerosi altri viticoltori: produrre il proprio champagne e commercializzarlo in proprio (nel 1999 abbiamo assaggiato il contenuto di una di queste bottiglie, il vino era ancora fresco, con il colore dell'oro antico).
Paul aveva due figli, Pierre e Michel. Pierre ha sposato Charlotte Degouy e hanno continuato a coltivare le vigne e a fare il loro champagne, nonostante i conflitti che hanno devastato l'Europa e la nostra regione in questo periodo. Ebbero quattro figli: Jacques, Anne-Marie, Luc e Dominique. E oggi... Jacques, il figlio maggiore, continua a coltivare le vigne della famiglia, che ha fiducia in lui. Con sua moglie, Bernadette, hanno sviluppato il loro mercato durante 30 anni. Dal gennaio 2001 Céline ed Eric, due dei loro tre figli, vi danno il benvenuto nella casa di Jacques Rousseaux a Verzenay. Scopri di più
| Nome | Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Cuvee de Reserve Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Jacques Rousseaux |
| Storia | e curiositàJacques Rousseaux è un nome storico di Verzenay, dove la passione familiare dà vita a questo Champagne Grand Cru Extra Brut. Realizzato seguendo il rigoroso metodo classico, nasce da un blend di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), arricchito da preziosi vini di riserva. Questa Cuvée de Réserve, frutto di una viticoltura biologica e sostenibile e premiata dalla Guida Hachette, esprime nel calice un perlage fine e delicati aromi floreali. Al palato risulta fresco, persistente e corposo, capace di un’elegante evoluzione in cantina per i prossimi cinque o dieci anni. |
| Ubicazione | Verzenay, Champagne |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Allergeni | Contiene solfiti |