Hofstatter
Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Maturazione esclusivamente in acciaio sui lieviti per 7 mesi, con breve affinamento prima della messa in commercio. |
- Origine e denominazione: Alto Adige DOC proveniente da Termeno, selezione Vigna Kolbenhof
- Vitigno e annata: 100% Traminer aromatico, raccolto 2022, bottiglia da 0,75 l
- Vinificazione in acciaio: Fermentazione e affinamento in acciaio sui lieviti per 7 mesi
- Profumi intensi: Note di pesca e albicocca unite a litchi, mango e frutto della passione
- Abbinamenti e servizio: Ideale con aperitivi, crostacei, fegato grasso, cucina thailandese; servire a 12–14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer è un vino bianco aromatico dell’Alto Adige. Nel calice mostra un colore giallo intenso con luminosi riflessi verdognoli. Al naso, i profumi di pesca e albicocca si intrecciano a note esotiche di litchi, mango e frutto della passione. Al palato, la concentrazione del frutto è perfettamente bilanciata da una fine acidità, che dona equilibrio e agilità al sorso. La sua persistenza lo rende ideale in abbinamento a piatti speziati della cucina asiatica o a preparazioni ricercate come il foie gras.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Termeno, frutto di una selezione all’interno della tenuta Kolbenhof, un appezzamento di riferimento per il Gewürztraminer in Alto Adige grazie al suo microclima e all’esposizione ideale. Le viti affondano le radici in suoli composti da argilla e ghiaia calcarea, elementi che conferiscono al vino una struttura precisa e una trama gustativa ben definita. La menzione Vigna sottolinea il legame indissolubile con il singolo vigneto d’origine, un valore che J. Hofstatter coltiva con dedizione fin dal 1907.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una delicata pigiatura delle uve; il mosto rimane a contatto con le bucce per alcune ore per estrarre appieno le caratteristiche varietali. Seguono la pressatura soffice, la chiarifica naturale e la fermentazione a temperatura controllata. La maturazione avviene esclusivamente in acciaio inossidabile, dove il vino riposa sui lieviti per sette mesi per mantenere intatta la propria purezza espressiva. Un breve affinamento in cantina precede infine la messa in commercio, completando un profilo di grande eleganza.
Storia e curiosità
Dal 1907, a Termeno, J. Hofstätter infonde nel Vigna Kolbenhof Gewürztraminer il sapere vitivinicolo di cinque generazioni. L’eccellenza di questo vino nasce da un singolo vigneto, riconosciuto come uno dei cru più prestigiosi dell’Alto Adige DOC. Grazie alla visione dell’enologo Martin Foradori Hofstätter, la menzione Vigna garantisce l’assoluta fedeltà al territorio d’origine, valorizzando un’identità inconfondibile e autentica.
Premi
-
2022
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1907
- Enologo: Martin Foradori Hofstätter
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 50
Oggi a guidarla vi sono Martin e Beatrix Foradori Hofstätter, con il supporto della nuova generazione: Niklas ed Emma. L’impegno quotidiano per l’eccellenza. Sia nei vigneti, dove ci prendiamo cura delle viti con la potatura soffice e l’inerbimento, sia in cantina, dove, oltre alle tradizionali botti in legno, utilizziamo anche innovative vasche in cemento per l’affinamento dei nostri vini, e impieghiamo le tecnologie più moderne. Scopri di più
| Nome | J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Hofstatter |
| Storia | e curiositàDal 1907, a Termeno, J. Hofstätter infonde nel Vigna Kolbenhof Gewürztraminer il sapere vitivinicolo di cinque generazioni. L’eccellenza di questo vino nasce da un singolo vigneto, riconosciuto come uno dei cru più prestigiosi dell’Alto Adige DOC. Grazie alla visione dell’enologo Martin Foradori Hofstätter, la menzione Vigna garantisce l’assoluta fedeltà al territorio d’origine, valorizzando un’identità inconfondibile e autentica. |
| Ubicazione | Termeno (Bolzano) |
| Composizione del terreno | Argilla e ghiaia calcarea |
| Periodo di fermentazione | 7 mesi |
| Tecnica di produzione | Vinificazione e maturazione esclusivamente in acciaio sui lieviti per 7 mesi |
| Vinificazione | Le uve vengono delicatamente pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce per alcune ore; segue pressatura soffice e chiarifica del mosto. Fermentazione a temperatura controllata. e maturazione esclusivamente in acciaio sui lieviti per 7 mesi, con breve affinamento prima della messa in commercio. |
| Affinamento | Maturazione esclusivamente in acciaio sui lieviti per 7 mesi, con breve affinamento prima della messa in commercio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |