Hofstatter
Trento Michei Extra Brut
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Nella primavera successiva il vino viene poi imbottigliato insieme a lieviti selezionati e zucchero per la seconda fermentazione. Terminata questa fase, riposa in bottiglia sui lieviti fini fino a 48 mesi. |
Descrizione
Con l'acquisizione di Maso Michei, la tenuta situata alla fine della Valle di Ronchi sopra alla cittadina di Ala, Martin Foradori Hofstätter è tornato in Trentino, nei luoghi di origine dei suoi antenati. Il Maso Michei si trova in alta quota, in un ameno paesaggio alpino che esprime tutta la forza delle vette che ne fanno da cornice.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1907
- Enologo: Martin Foradori Hofstätter
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 50
Oggi a guidarla vi sono Martin e Beatrix Foradori Hofstätter, con il supporto della nuova generazione: Niklas ed Emma. L’impegno quotidiano per l’eccellenza. Sia nei vigneti, dove ci prendiamo cura delle viti con la potatura soffice e l’inerbimento, sia in cantina, dove, oltre alle tradizionali botti in legno, utilizziamo anche innovative vasche in cemento per l’affinamento dei nostri vini, e impieghiamo le tecnologie più moderne. Scopri di più
| Nome | J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Hofstatter |
| Clima | Altitudine: 850 m. s.l.m. |
| Vinificazione | L’uva viene raccolta a mano tra la fine di Agosto e la prima settimana di Settembre. Il mosto, ottenuto da una pressatura soffice in presse pneumatiche, viene decantato per dividerne le parti torbide dal mosto chiaro, per poi essere fermentato a temperatura controllata. |
| Affinamento | Nella primavera successiva il vino viene poi imbottigliato insieme a lieviti selezionati e zucchero per la seconda fermentazione. Terminata questa fase, riposa in bottiglia sui lieviti fini fino a 48 mesi. |
| Zuccheri residui | 3.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |