Hofstatter
Merlot 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | Verso la fine della fermentazione, lasciamo che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori. |
Descrizione
Merlot 2023 di J. Hofstatter, un rosso fermo dal Trentino Alto Adige, 14% vol, 100% Merlot. Un Merlot che esprime l'eleganza del terroir attraverso un bouquet compatto, caldo e concentrato con note di gelatina di more e sfumature che ricordano il sottobosco. Fermentazione per 10 giorni a temperatura controllata, con affinamento che permette di estrarre colore, aroma e sapore dalle bucce. Struttura tannica molto fine al palato con un finale lungo ed elegante. Ideale con carni rosse alla griglia e piatti principali saporiti.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1907
- Enologo: Martin Foradori Hofstätter
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 50
Oggi a guidarla vi sono Martin e Beatrix Foradori Hofstätter, con il supporto della nuova generazione: Niklas ed Emma. L’impegno quotidiano per l’eccellenza. Sia nei vigneti, dove ci prendiamo cura delle viti con la potatura soffice e l’inerbimento, sia in cantina, dove, oltre alle tradizionali botti in legno, utilizziamo anche innovative vasche in cemento per l’affinamento dei nostri vini, e impieghiamo le tecnologie più moderne. Scopri di più
| Nome | J. Hofstatter Merlot 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Hofstatter |
| Composizione del terreno | Argilla |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e il mosto fermenta per circa 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le buce., |
| Affinamento | Verso la fine della fermentazione, lasciamo che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori. |
| Allergeni | Contiene solfiti |