Hofstatter
Lagrein 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Affinamento | Verso la fine della fermentazione lasciamo che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori. |
- Annata e denominazione: Lagrein 2023 Alto Adige DOC, vino rosso fermo con 13% di alcol
- Vitigno e origine: Lagrein in purezza da Termeno su suoli argillosi, ghiaiosi e sabbiosi
- Profumi: sentori di spezie, frutti di bosco, violetta e ciliegia, con fragranza intensa e nitida
- Gusto: struttura calda e armonica, tannini vellutati, acidità equilibrata e finale speziato
- Servizio e abbinamenti: 14-16°C, ideale con speck, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
J. Hofstatter Lagrein è un vino rosso fermo che esprime fedelmente il carattere del vitigno. Nel calice svela un colore rubino denso, quasi nero. Il bouquet aromatico si distingue per le intense note speziate, frutti di bosco, violetta e freschi sentori di ciliegia. Al palato risulta caldo e armonico, sorretto da tannini vellutati e da un’acidità calibrata che dona freschezza. Il sorso si chiude con un finale persistente, ideale per accompagnare piatti strutturati come selvaggina, speck e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Alto Adige, un territorio montano particolarmente vocato per la viticoltura. Le uve Lagrein crescono nei pressi di Termeno, su suoli caratterizzati da una composizione di argilla, ghiaia e sabbia. Questa particolare natura del terreno permette alla pianta di sviluppare un’espressione aromatica netta e pulita. L’interazione tra vite e suolo dona al vino una spiccata tipicità varietale, riflettendo fedelmente le rigorose condizioni pedoclimatiche della regione.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si apre con un’attenta selezione delle uve e la diraspatura. Il mosto avvia una fermentazione a temperatura controllata della durata di circa dieci giorni, rimanendo a costante contatto con le bucce. Questa macerazione continua è essenziale per l’estrazione ottimale delle componenti cromatiche e aromatiche. Verso il termine dell’attività fermentativa, un programmato innalzamento termico massimizza la ricchezza dei sapori, conferendo al vino la sua tipica ampiezza e una notevole rotondità strutturale.
Storia e curiosità
Il J. Hofstätter Lagrein 2023 incarna l’autentica vocazione vitivinicola dell’Alto Adige DOC. Prodotto a Termeno da uve in purezza coltivate su suoli ricchi di argilla, ghiaia e sabbia, questo rosso esalta la tradizione altoatesina. La meticolosa vinificazione prevede dieci giorni di fermentazione a temperatura controllata in costante contatto con le bucce; l’innalzamento termico finale assicura una perfetta estrazione di colori e aromi, regalando un calice intenso e vellutato che riflette fedelmente il prestigioso territorio d’origine.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1907
- Enologo: Martin Foradori Hofstätter
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 50
Oggi a guidarla vi sono Martin e Beatrix Foradori Hofstätter, con il supporto della nuova generazione: Niklas ed Emma. L’impegno quotidiano per l’eccellenza. Sia nei vigneti, dove ci prendiamo cura delle viti con la potatura soffice e l’inerbimento, sia in cantina, dove, oltre alle tradizionali botti in legno, utilizziamo anche innovative vasche in cemento per l’affinamento dei nostri vini, e impieghiamo le tecnologie più moderne. Scopri di più
| Nome | J. Hofstatter Lagrein 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Hofstatter |
| Storia | e curiositàIl J. Hofstätter Lagrein 2023 incarna l’autentica vocazione vitivinicola dell’Alto Adige DOC. Prodotto a Termeno da uve in purezza coltivate su suoli ricchi di argilla, ghiaia e sabbia, questo rosso esalta la tradizione altoatesina. La meticolosa vinificazione prevede dieci giorni di fermentazione a temperatura controllata in costante contatto con le bucce; l’innalzamento termico finale assicura una perfetta estrazione di colori e aromi, regalando un calice intenso e vellutato che riflette fedelmente il prestigioso territorio d’origine. |
| Ubicazione | Tramin/Termeno (Alto Adige), Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso, ghiaioso, sabbioso |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni con macerazione sulle bucce (contatto continuo con le bucce) |
| Vinificazione | Le uve vengono selezionate con cura, diraspate e il mosto fermenta per circa 10 giorni a temperatura controllata, rimanendo in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione la temperatura viene lasciata salire per migliorare l’estrazione di colore e aromi. |
| Affinamento | Verso la fine della fermentazione lasciamo che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori. |
| Allergeni | Contiene solfiti |