J. Charpentier
Champagne Extra Brut Millesimé 2019
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Affinamento | Rifermentazione in bottiglia (metodo classico) |
- Annata e formato: Millesimato 2018 in bottiglia da 0,75 L, denominazione Champagne AOC
- Uvaggio: 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay, stile Extra Brut
- Vinificazione: in tini termoregolati e botti di rovere, fermentazione malolattica svolta
- Degustazione: perlage fine e persistente; note di limone, caramello, fiori e frutti bianchi
- Abbinamenti e servizio: sushi, crostacei, fritture di pesce e formaggi; temperatura 6-8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne J. Charpentier Extra Brut è un vino elegante dal profilo secco e preciso. Questo blend unisce armoniosamente il Pinot Meunier, il Pinot Nero e lo Chardonnay. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso è intenso, caratterizzato da vibranti aromi di limone, sentori floreali e note di caramello. Al palato esprime una buona lunghezza gustativa, sviluppando netti sentori di frutti bianchi. Ideale con antipasti delicati, trova la sua massima espressione in abbinamento a sushi e crostacei, o accanto a selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Villers-sous-Châtillon, nel cuore della storica regione della Champagne, in Francia. Il territorio, inserito nel patrimonio mondiale dell’UNESCO, offre condizioni pedoclimatiche eccellenti per la viticoltura. J. Charpentier opera come vignaiolo indipendente, seguendo rigorose pratiche biologiche e sostenibili. Il lavoro in vigna riflette l’esperienza di una famiglia dedita alla terra da cinque generazioni, attraverso un approccio artigianale. Ogni fase mira a valorizzare le specificità del suolo, garantendo l’integrità della materia prima biologica.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica, condotta in tini termoregolati e in botti di rovere. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica, passaggio essenziale per definirne l’equilibrio strutturale. La presa di spuma avviene rigorosamente secondo il Metodo Classico, tramite una lenta rifermentazione in bottiglia che conferisce la caratteristica vivacità tattile. Il dosaggio Extra Brut permette di mantenere pura l’identità dei vitigni e del suolo, regalando un assaggio profondo, netto e capace di evolvere splendidamente nel tempo.
Storia e curiosità
Questo elegante Millesimato 2018 rende omaggio alla famiglia J. Charpentier, viticoltori da cinque generazioni a Villers-sous-Châtillon. Autentica espressione del lavoro del vignaiolo indipendente, nasce in un territorio tutelato dall’UNESCO. La meticolosa cura artigianale prosegue in cantina con la fermentazione in botti di rovere e tini termoregolati, seguita dalla malolattica. Affinata pazientemente secondo il Metodo Classico, questa eccellente creazione Champagne Extra Brut esalta l’annata, regalando un sorso di straordinaria raffinatezza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Dal matrimonio di Pierre e Marguerite Charpentier nascono 3 figli, che hanno preso il posto di suo padre nel 1946. Marcellin iniziò a sviluppare lo champagne nel 1954 con il marchio Marcellin Charpentier. Lui e sua moglie, Solange, hanno 3 figli, tra cui Jacky, nato nel 1949. Nel 1960, Marcellin muore prematuramente e Solange continuò il lavoro del marito con il sostegno di Jacky e dei suoi fratelli.
Nel 1983 vi fu il primo ampliamento della cantina e nel 1987 venne introdotta nella cantina una grande innovazione tecnologica: la termoregolazione. In quel momento pochissimi enologi ne erano dotati.
Nel 1997 si diede inizio ad un ampliamento della cantina e diversificazione dei metodi di vinificazione con l'utilizzo di botti da 200L e installazione di diverse botti di rovere francese.
Claudine Charpentier e Jacky ebbero due figli, Jean Marc, il più anziano, nato nel 1979 e anche Marie-Pierre, che è nato nel 1988. Dopo aver ottenuto il suo diploma di maturità scientifica, Jean Marc riceve il suo BTS Viticoltura Enologia e la passione per il vino lo incoraggia a prendere il Diploma Nazionale di Enologia (DNO) e dopo 2 anni diventa un maestro di vino e di marketing. Scopri di più
| Nome | J. Charpentier Champagne Extra Brut Millesime 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | J. Charpentier |
| Storia | e curiositàQuesto elegante Millesimato 2018 rende omaggio alla famiglia J. Charpentier, viticoltori da cinque generazioni a Villers-sous-Châtillon. Autentica espressione del lavoro del vignaiolo indipendente, nasce in un territorio tutelato dall’UNESCO. La meticolosa cura artigianale prosegue in cantina con la fermentazione in botti di rovere e tini termoregolati, seguita dalla malolattica. Affinata pazientemente secondo il Metodo Classico, questa eccellente creazione Champagne Extra Brut esalta l’annata, regalando un sorso di straordinaria raffinatezza. |
| Ubicazione | Villers-sous-Châtillon |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Prima fermentazione alcolica in tini termoregolati e botti di rovere; fermentazione malolattica svolta. |
| Affinamento | Rifermentazione in bottiglia (metodo classico) |
| Allergeni | Contiene solfiti |