Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 15 mesi in botti di rovere austriaco da 30 hl, seguiti da circa 18 mesi di affinamento in bottiglia |
- Vitigno e stile: Vino rosso fermo biologico ottenuto da Sangiovese in purezza
- Origine: Vigna Istine a Radda in Chianti (480-550 m) su suoli di Alberese e Galestro
- Vinificazione: Fermentazione in cemento fino a 28 °C, macerazione 45 giorni a cappello sommerso
- Affinamento: 15 mesi in botti di rovere austriaco da 30 hl e circa 18 mesi in bottiglia
- Abbinamenti: Selvaggina, carne suina e formaggi. Valutato 95 da Decanter e 3 bicchieri
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine prodotto da Istine è un vino rosso biologico fermo che incarna il carattere più autentico del Sangiovese. Questo Gran Selezione viene vinificato in vasche di cemento per metterne in risalto il colore e la profondità della struttura. Il suo profilo raffinato è il risultato di un accurato affinamento in botti di rovere austriaco, seguito da una maturazione in bottiglia che ne perfeziona l’armonia. La sua decisa trama tannica si sposa idealmente con selvaggina, carni di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla Vigna Istine a Radda in Chianti, situata in una delle aree più elevate dell’intero comprensorio. Posto a circa cinquecentocinquanta metri di altitudine, il vigneto beneficia di esposizioni fresche che favoriscono una maturazione costante dei grappoli. I terreni scoscesi, ricchi di scheletro e composti da calcari marnosi come l’Alberese e il Galestro, sono immersi tra fitti boschi di querce. Questo ecosistema conferisce al Sangiovese una profonda identità territoriale, esaltata da una gestione agronomica a certificazione biologica.
Come viene prodotto
Il processo produttivo ha inizio con la vendemmia manuale dei grappoli. La fermentazione si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata per tutelare l’integrità del bagaglio aromatico. Una macerazione a cappello sommerso di quarantacinque giorni permette un’estrazione tannica fine e misurata, cui segue la fermentazione malolattica nei medesimi contenitori. Il vino matura successivamente per quindici mesi in botti di rovere e completa il suo percorso con un prolungato affinamento in bottiglia, indispensabile per definire la sua ottimale fisionomia gustativa.
Storia e curiosità
Fondata nel 1982, la cantina toscana Istine raggiunge l’eccellenza con questo Chianti Classico Gran Selezione, frutto della dedizione dell’enologa Angela Fronti. Le uve provengono dalla Vigna Istine a Radda in Chianti, piantata nel 2002 tra i 480 e i 550 metri d’altitudine, in una delle zone più elevate del comprensorio. Grazie ai suoli ricchi di Alberese e Galestro, questo Sangiovese certificato biologico esprime un’eleganza straordinaria. L’annata 2022, premiata da Gambero Rosso, Decanter e Vinous, si conferma un autentico capolavoro vitivinicolo.
Premi
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2022
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2022
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2022
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2022
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Colore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1982
- Enologo: Angela Fronti
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 27
Con l’inserimento in azienda della seconda generazione, è naturale iniziare una propria produzione in bottiglia. La vendemmia 2009 e le prime 3.000 bottiglie di Chianti Classico rappresentano concretamente quella che da sempre è la grande passione per il vino, andando così ad integrare e completare l’attività di famiglia.
L’impegno per il futuro è di evolvere e crescere, pur restando fedeli alle tradizioni e al nostro territorio, cercando di esaltare il più possibile ciò che la natura ci offre e le peculiarità viticole delle zone più alte della regione del Chianti.
Siamo biologici certificati dalla vendemmia 2016. Crediamo nel rispetto della natura, delle persone che lavorano in vigna e di coloro che apprezzano il vino nel bicchiere. Scopri di più
| Nome | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Istine |
| Storia | e curiositàFondata nel 1982, la cantina toscana Istine raggiunge l’eccellenza con questo Chianti Classico Gran Selezione, frutto della dedizione dell’enologa Angela Fronti. Le uve provengono dalla Vigna Istine a Radda in Chianti, piantata nel 2002 tra i 480 e i 550 metri d’altitudine, in una delle zone più elevate del comprensorio. Grazie ai suoli ricchi di Alberese e Galestro, questo Sangiovese certificato biologico esprime un’eleganza straordinaria. L’annata 2022, premiata da Gambero Rosso, Decanter e Vinous, si conferma un autentico capolavoro vitivinicolo. |
| Ubicazione | Radda in Chianti, vicino al confine con Castellina in Chianti |
| Composizione del terreno | Ricco di scheletro con alternanza di calcari marnosi (Alberese e Galestro), molto pendente e circondato da un fitto bosco di querce |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Temperatura di fermentazione | Massimo 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 - 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata; macerazione a cappello sommerso; fermentazione malolattica in cemento; affinamento in botti di rovere austriaco da 30 hl e in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica: 15-20 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata (massimo 28 °C). Macerazione sulle bucce: circa 45 giorni a cappello sommerso in vasche di cemento. Fermentazione malolattica: in cemento. |
| Affinamento | 15 mesi in botti di rovere austriaco da 30 hl, seguiti da circa 18 mesi di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |