Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 15 mesi in botti di rovere austriaco da 30 hl, seguiti da circa 18 mesi di affinamento in bottiglia |
- Vitigno e stile: Sangiovese in purezza, rosso secco dal profilo armonioso e strutturato
- Vigneto d’origine: Casanova dell’Aia a Radda, 500 metri di altitudine, esposizione a sud
- Vinificazione: 15-20 giorni in cemento, macerazione di 45 giorni a cappello sommerso
- Affinamento: 15 mesi in botti di rovere austriaco seguiti da 18 mesi in bottiglia
- Riconoscimenti: 97 pt Decanter, 95 pt Vinous. Decantare 1 ora, gradazione 14,5%
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia di Istine è un vino rosso fermo che esprime l’autentico carattere del Sangiovese toscano. Questo Chianti Classico Gran Selezione si presenta con un colore rubino intenso, svelando aromi complessi tipici del territorio di Radda. Al palato mostra un profilo gustativo strutturato, risultando asciutto e armonioso. Si abbina idealmente a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti dai sughi ricchi, garantendo un sorso equilibrato e appagante.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla storica Vigna Casanova dell’Aia a Radda in Chianti, primo appezzamento della famiglia, situato a 500 metri di altitudine con esposizione a sud. Il suolo, ricco di roccia, si distingue per gli strati di calcare marnoso, come Alberese e Galestro, uniti alla presenza di argilla. La coltivazione segue pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, favorendo un ecosistema sostenibile che valorizza il terroir di Radda e conferisce alle uve una precisa identità sapida e minerale.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata per un periodo di circa 15-20 giorni. Segue una peculiare macerazione a cappello sommerso della durata di circa 45 giorni, sempre in cemento, materiale scelto anche per la fermentazione malolattica. L’evoluzione prosegue con 15 mesi di riposo in botti di rovere austriaco, seguiti da 18 mesi di affinamento in bottiglia, delineando un profilo elegante e complesso.
Storia e curiosità
Firmato dall’enologa Angela Fronti, questo prestigioso Chianti Classico Gran Selezione nasce nella Vigna Casanova dell’Aia a Radda, il primo, storico appezzamento della famiglia Istine. Coltivato in regime biologico e biodinamico su suoli di alberese, galestro e argilla, questo Sangiovese in purezza viene vinificato per esaltare l’autenticità del terroir locale. L’annata 2022, premiata con 97 punti da Decanter e 95 da Vinous, regala un sorso armonioso e strutturato, garantendo un’esperienza degustativa profondamente legata al territorio toscano.
Premi
-
2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2022
97/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2022
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
-
2022
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Colore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1982
- Enologo: Angela Fronti
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 27
Con l’inserimento in azienda della seconda generazione, è naturale iniziare una propria produzione in bottiglia. La vendemmia 2009 e le prime 3.000 bottiglie di Chianti Classico rappresentano concretamente quella che da sempre è la grande passione per il vino, andando così ad integrare e completare l’attività di famiglia.
L’impegno per il futuro è di evolvere e crescere, pur restando fedeli alle tradizioni e al nostro territorio, cercando di esaltare il più possibile ciò che la natura ci offre e le peculiarità viticole delle zone più alte della regione del Chianti.
Siamo biologici certificati dalla vendemmia 2016. Crediamo nel rispetto della natura, delle persone che lavorano in vigna e di coloro che apprezzano il vino nel bicchiere. Scopri di più
| Nome | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Istine |
| Storia | e curiositàFirmato dall’enologa Angela Fronti, questo prestigioso Chianti Classico Gran Selezione nasce nella Vigna Casanova dell’Aia a Radda, il primo, storico appezzamento della famiglia Istine. Coltivato in regime biologico e biodinamico su suoli di alberese, galestro e argilla, questo Sangiovese in purezza viene vinificato per esaltare l’autenticità del terroir locale. L’annata 2022, premiata con 97 punti da Decanter e 95 da Vinous, regala un sorso armonioso e strutturato, garantendo un’esperienza degustativa profondamente legata al territorio toscano. |
| Ubicazione | Vigna Casanova dell’Aia, Radda in Chianti (Toscana) |
| Composizione del terreno | Ricco di materiale roccioso con strati alternati di calcare marnoso (Alberese e Galestro) e buona presenza di argilla |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 piante per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C (al massimo) |
| Periodo di fermentazione | 15–20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata, macerazione a cappello sommerso, fermentazione malolattica in cemento, affinamento in botti di rovere austriaco |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica: 15–20 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata (max 28 °C). Macerazione sulle bucce: circa 45 giorni a cappello sommerso in vasche di cemento. Fermentazione malolattica: in cemento. |
| Affinamento | 15 mesi in botti di rovere austriaco da 30 hl, seguiti da circa 18 mesi di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |