Icardi
Barolo Serra Riserva 2016
| Denominazione | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Il vino matura in botti grandi da 5000 per circa 50–60 mesi. |
- Denominazione e vitigno: Barolo DOCG Riserva ottenuto da Nebbiolo biologico in purezza
- Affinamento prolungato: maturazione di 50–60 mesi in botti grandi per una struttura più armoniosa
- Profumo articolato: sentori di viola, confettura di frutti rossi, liquirizia, pepe e vaniglia
- Gusto e corpo: tannini asciutti ed equilibrati, finale elegante; gradazione alcolica 14,5%
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora; servire a 18–20 °C con selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Icardi Barolo Serra Riserva è un vino rosso biologico che esprime con precisione l’eleganza del vitigno Nebbiolo. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino brillante con caldi riflessi aranciati. Al naso sprigiona un bouquet etereo e complesso, dove i profumi di viola e confettura di frutti rossi si uniscono a sentori di liquirizia, pepe e vaniglia. Al palato vanta una solida struttura, sorretta da tannini asciutti ed equilibrati. Dopo un’adeguata decantazione, si abbina perfettamente a piatti a base di maiale, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.
Da dove proviene
Questo rosso nasce in Piemonte ed è un fiero rappresentante della prestigiosa denominazione Barolo Riserva. La produzione è curata da Icardi, cantina fondata nel 1914 e oggi guidata dall’enologo Claudio Icardi. L’azienda opera nel pieno rispetto del territorio, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e della sostenibilità ambientale. L’impiego esclusivo di uve Nebbiolo cattura l’autentica vocazione del luogo d’origine, garantendo al vino un lungo potenziale di invecchiamento.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la pigiatura e la diraspatura dei grappoli. Il mosto affronta una macerazione sulle bucce a temperatura controllata per dodici o quindici giorni, supportata da frequenti rimontaggi per una corretta estrazione di colore e struttura. Il vino matura successivamente in botti grandi per circa cinquanta o sessanta mesi. Questo lento riposo nel legno definisce il profilo aromatico e ne leviga la trama, preparandolo al meglio per essere servito a una temperatura ottimale tra i diciotto e i venti gradi.
Storia e curiosità
Nato dalla storica cantina piemontese Icardi, fondata nel 1914, questo eccezionale Barolo DOCG Riserva biologico racchiude oltre un secolo di passione enologica. Sotto la guida di Claudio Icardi, il vino affina pazientemente per 50-60 mesi in grandi botti, garantendo un potenziale di invecchiamento in cantina di 10-15 anni. Questa eccellenza sostenibile, premiata con 94 punti da James Suckling, fonde prestigio e natura. Il suo raffinato bouquet etereo, unito a tannini asciutti, impreziosisce la tavola accompagnando magnificamente selvaggina e formaggi stagionati.
Premi
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2016
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2016
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1914
- Enologo: Claudio Icardi
- Bottiglie prodotte: 330.000
- Ettari: 48
La nostra azienda agricola ha sede a Castiglione Tinella, in provincia di Cuneo, al confine tra la bassa Langa e il Monferrato. Qui le colline si estendono a perdita d’occhio, facendo di Castiglione Tinella uno dei Comuni più vitati d'Italia, in virtù della coltivazione a vigneto di oltre il 90% della superficie agricola. Le rocche che scendono in direzione della valle Tinella e della valle Belbo incorniciano i filari pettinati con cura e le macchie di bosco che interrompono la geometria delle vigne, offrendo uno scenario unico. Scopri di più
| Nome | Icardi Barolo Serra Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Icardi |
| Storia | e curiositàNato dalla storica cantina piemontese Icardi, fondata nel 1914, questo eccezionale Barolo DOCG Riserva biologico racchiude oltre un secolo di passione enologica. Sotto la guida di Claudio Icardi, il vino affina pazientemente per 50-60 mesi in grandi botti, garantendo un potenziale di invecchiamento in cantina di 10 5 anni. Questa eccellenza sostenibile, premiata con 94 punti da James Suckling, fonde prestigio e natura. Il suo raffinato bouquet etereo, unito a tannini asciutti, impreziosisce la tavola accompagnando magnificamente selvaggina e formaggi stagionati. |
| Ubicazione | Piemonte, Italia |
| Periodo di fermentazione | 12–15 giorni |
| Tecnica di produzione | Dopo pigiatura e diraspatura, macerazione sulle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi per 12–15 giorni |
| Vinificazione | Dopo la pigiatura e la diraspatura dei grappoli, il mosto fermenta in macerazione sulle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi per garantire la corretta estrazione di colore e tannini; la macerazione dura 12–15 giorni. |
| Affinamento | Il vino matura in botti grandi da 5000 per circa 50–60 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |