Barbaresco Montubert 2022

Che tipo di vino è

Barbaresco Montubert di Icardi è un vino rosso biologico prodotto in Piemonte da uve Nebbiolo. Appartenente alla denominazione di origine controllata e garantita Barbaresco, si distingue per uno stile strutturato ed elegante, con un corpo pieno e un finale morbido. La sua produzione prevede una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento in botti grandi di rovere, tecniche che ne esaltano la complessità.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Piemonte, nella celebre zona del Barbaresco. I vigneti si trovano su ripide colline prealpine tra i 180 e i 400 metri di altitudine, con un’ideale esposizione a sud-ovest. I terreni sono caratterizzati da suoli argilloso-calcarei con venature sabbiose, elementi che conferiscono un’identità distinta a ogni appezzamento. Questo terroir d’elezione modella la personalità del vino, favorendo un’eccellente definizione aromatica e una progressione gustativa ampia, restando fedele allo stile classico della zona.

Come viene prodotto

La produzione ha inizio con una meticolosa vendemmia manuale. La fermentazione a temperatura controllata è volta a preservare la freschezza del Nebbiolo, definendo la struttura del vino. La maturazione avviene in grandi botti di rovere per circa ventiquattro mesi, un passaggio essenziale per levigare i tannini e arricchire il profilo sensoriale. In seguito, un accurato affinamento in bottiglia consente alle note floreali di viola e ai richiami speziati di fondersi armoniosamente. Il risultato è un sorso vellutato e profondo, destinato a evolvere con eleganza nel tempo.