Henriot
Champagne Souverain Brut
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| Affinamento | sui lieviti per almeno 3 anni, poi riposo in cantina a Reims per circa 4 anni (inclusi 8 mesi su assi di legno per la presa di spuma/affinamento). |
- Metodo classico: Assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier con 30–50% di vini di riserva
- Affinamento: Almeno 3 anni sui lieviti con fermentazione malolattica svolta
- Profilo olfattivo: Note di agrumi e fiori seguite da brioche, pane tostato e mandorla
- Gusto e finale: Cremoso con pesca bianca e ciliegia; finale persistente di nocciola fresca
- Servizio e abbinamenti: 8–12 °C in calice a tulipano; ideale con ceviche di spigola e gougères
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Souverain Brut di Henriot è un Brut dall’anima strutturata, nato da un accurato blend che unisce il Pinot Nero, lo Chardonnay e il Pinot Meunier, vinificati secondo il Metodo Classico. Si distingue per un perlage fine e persistente che esalta delicati profumi di agrumi e fiori, arricchiti da fragranti note di brioche e mandorla tostata. Al palato offre una consistenza cremosa, in cui i netti richiami di pesca bianca e ciliegia si fondono armoniosamente. L’assaggio si chiude con un finale lungo e pulito, segnato da cenni di nocciola, che conferma la trama fresca e vivace del sorso.
Da dove proviene
Lo Champagne firmato Henriot nasce in Francia, frutto di una precisa selezione che coinvolge ventinove cru di grande prestigio. Il blend esprime le peculiarità pedoclimatiche della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, valorizzando uve coltivate in villaggi storici come Avize, Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ e Mailly-Champagne. Gran parte dei vigneti vanta l’ambita classificazione in Grands Crus e Premiers Crus, donando al vino una notevole profondità gustativa. Questa forte impronta territoriale si manifesta nel calice attraverso una mineralità gessosa ben definita, capace di esaltare le sfumature agrumate e sostenere la dinamicità del sorso.
Come viene prodotto
La produzione segue scrupolosamente il Metodo Classico, passaggio fondamentale per lo sviluppo armonico e raffinato della spuma. La composizione si avvale di un’importante quota di vini di riserva, inclusa una preziosa riserva perpetua, per garantire una costante continuità stilistica. La vinificazione iniziale avviene in vasche, dove viene portata a termine l’intera fermentazione malolattica per conferire ulteriore equilibrio. Successivamente, lo Champagne affronta un paziente affinamento sui lieviti di almeno tre anni all’interno delle storiche cantine Henriot, sviluppando appieno la propria complessa identità organolettica in perfetto stile Brut.
Storia e curiosità
Nato nel 1808 dalla visione di Apolline Henriot, il Brut Souverain racchiude la vera essenza dello Champagne. Questo eccezionale assemblaggio non millesimato armonizza ventinove territori d’eccellenza e un’elevata percentuale di vini di riserva, tra cui la celebre Cuve 38. Grazie a un affinamento di almeno tre anni sui lieviti, raggiunge un’eleganza che in passato ha conquistato le corti d’Olanda e d’Austria-Ungheria. Pluripremiato con la medaglia d’oro all’International Wine Challenge, questo capolavoro continua a incantare i palati di tutto il mondo.
Premi
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91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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89/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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90/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1808
| Nome | Henriot Champagne Souverain Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Henriot |
| Storia | e curiositàNato nel 1808 dalla visione di Apolline Henriot, il Brut Souverain racchiude la vera essenza dello Champagne. Questo eccezionale assemblaggio non millesimato armonizza ventinove territori d’eccellenza e un’elevata percentuale di vini di riserva, tra cui la celebre Cuve 38. Grazie a un affinamento di almeno tre anni sui lieviti, raggiunge un’eleganza che in passato ha conquistato le corti d’Olanda e d’Austria-Ungheria. Pluripremiato con la medaglia d’oro all’International Wine Challenge, questo capolavoro continua a incantare i palati di tutto il mondo. |
| Ubicazione | Champagne (Montagne de Reims e Côte des Blancs), Francia |
| Periodo di fermentazione | Almeno 3 anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; assemblaggio con 30–50% di vini di riserva (inclusa una piccola parte di Cuve 38, riserva perpetua di Chardonnay 100% Grands Crus); affinato in vasche; fermentazione malolattica completata; affinamento sui lieviti per almeno 3 anni |
| Vinificazione | Metodo classico; affinato in vasche (non in botti di legno); fermentazione malolattica completata; affinamento sui lieviti per almeno 3 anni e successivo riposo in cantina a Reims per circa 4 anni; assemblaggio con 30–50% di vini di riserva, inclusa una piccola parte di Cuve 38 (riserva perpetua di Chardonnay 100% Grands Crus). |
| Affinamento | sui lieviti per almeno 3 anni, poi riposo in cantina a Reims per circa 4 anni (inclusi 8 mesi su assi di legno per la presa di spuma/affinamento). |
| Allergeni | Contiene solfiti |