Haderburg
Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
- Tipologia: Vino bianco biologico fermo aromatico dell’Alto Adige DOC, vendemmia 2024
- Vitigno e grado: Ottenuto da 100% Traminer Aromatico, 14% vol, bottiglia da 0,75 litri
- Profumi: Sentori di rosa, moscato e foglia di ribes nero; colore giallo paglierino dorato
- Gusto: Struttura piena e complessa, sapidità persistente, equilibrio dolce-sapido
- Servizio e abbinamenti: Servire a 12°C con antipasti caldi, pesce grasso e formaggi dal gusto intenso
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewurztraminer di Haderburg è un vino bianco biologico dal profilo spiccatamente aromatico, autentica espressione della vocazione dell’Alto Adige. Nel calice mostra una luminosa veste giallo paglierino, impreziosita da eleganti riflessi dorati. Il profilo olfattivo è netto e richiama distintamente note floreali di rosa, sentori di moscato e foglia di ribes nero. Al palato si rivela pieno e strutturato, distinguendosi per un piacevole contrasto dolce-sapido che ne esalta la notevole persistenza gustativa.
Da dove proviene
Questo bianco nasce a Salorno, un’area dove il vitigno Traminer Aromatico trova le condizioni climatiche ideali per sviluppare la sua complessa personalità. I vigneti, allevati a Guyot, affondano le radici in suoli calcareo-argillosi che conferiscono al sorso una naturale tenuta sapida. La cura attenta in vigna permette di ottenere rese contenute, garantendo una materia prima di grande concentrazione. L’impegno della cantina Haderburg si traduce in una produzione limitata, volta a preservare l’alta qualità e l’identità territoriale di ogni singola bottiglia.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge a metà settembre, quando i grappoli raggiungono il loro perfetto equilibrio. La successiva fermentazione in vasche di acciaio inox è una scelta tecnica mirata a preservare intatto il delicato profilo varietale dell’uva. Il risultato è un vino dalla solida coerenza strutturale e dall’ottima bevibilità. Servito a una temperatura di 12°C, si abbina con eleganza ad antipasti caldi e ricette a base di pesce grasso, rivelandosi un compagno ideale anche per formaggi dal gusto intenso.
Storia e curiosità
Questo Gewürztraminer biologico di Haderburg è un tributo alla tradizione vitivinicola dell’Alto Adige. Nato a Salorno, racconta la storia di una famiglia dedita all’enologia dagli anni Settanta. Prodotto dal 1986, esalta l’essenza del Traminer Aromatico con una produzione limitata di 1.860 bottiglie annue. Dopo una vendemmia settembrina, la fermentazione in acciaio inox preserva i complessi profumi aromatici, regalando un sorso profondo e persistente.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1976
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 12
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
| Nome | Haderburg Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Haderburg |
| Storia | e curiositàQuesto Gewürztraminer biologico di Haderburg è un tributo alla tradizione vitivinicola dell’Alto Adige. Nato a Salorno, racconta la storia di una famiglia dedita all’enologia dagli anni Settanta. Prodotto dal 1986, esalta l’essenza del Traminer Aromatico con una produzione limitata di 1.860 bottiglie annue. Dopo una vendemmia settembrina, la fermentazione in acciaio inox preserva i complessi profumi aromatici, regalando un sorso profondo e persistente. |
| Ubicazione | Salorno (BZ) |
| Composizione del terreno | Calcareo, argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 3500-5500 |
| Resa per ettaro | 60 hl |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di acciaio inox |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di acciaio inox. |
| Acidità totale | 4.8 |
| Zuccheri residui | 2.2 |
| Produzione annata | 1860 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |