Guillaume Sergent
Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Affinamento | Nessun utilizzo di legno nuovo per preservare il carattere del vino |
- Vitigni e tipologia: Pinot Meunier e Pinot Nero, spumante Blanc de Noirs Extra Brut
- Metodo di produzione: fermentazione in proprio senza utilizzo di legno nuovo per mantenere la mineralità
- Aromi e sapore: note fruttate e minerali, gusto fresco, persistente e molto secco
- Colore e perlage: giallo paglierino con bollicine fini e continue
- Abbinamenti e temperatura: ideale con pesce, crostacei e formaggi freschi, servire a 6-8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut di Guillaume Sergent è un rigoroso Metodo Classico che esprime la vocazione del suo terroir. Ottenuto da un accurato blend di Pinot Meunier e Pinot Nero, si presenta giallo paglierino con un perlage fine e continuo. Al naso esprime profumi fruttati ben definiti e spiccate note minerali. Al palato, lo stile Extra Brut regala un sorso molto secco, fresco e caratterizzato da una lunga persistenza.
Da dove proviene
Questo vino proviene dalla celebre regione della Champagne, in un’area classificata Premier Cru. Guillaume Sergent gestisce una piccola tenuta biologica e sostenibile, curando ogni fase della produzione per esaltare le peculiarità del territorio. Attraverso una scrupolosa vinificazione, il produttore valorizza l’identità del suolo d’origine, sottolineata dalla scelta esclusiva di uve a bacca nera per questo Blanc de Noirs.
Come viene prodotto
L’intero processo produttivo segue le rigorose fasi del Metodo Classico. Durante l’affinamento, si evita l’uso di botti nuove, una scelta tecnica volta a mantenere intatta l’integrità aromatica e la vibrante mineralità del vino. Questa cuvée in tiratura limitata assicura una beva tesa e pulita. Grazie alla sua eccellente freschezza, si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e una selezione di formaggi freschi.
Storia e curiosità
Nato dalla passione di un giovane enologo fedele alla tradizione di famiglia, questo Champagne Premier Cru prende vita in una piccola tenuta biologica di meno di due ettari. Guillaume Sergent vinifica in proprio questo Blanc de Noirs, unendo Pinot Meunier e Pinot Nero. Per esaltare l’espressione autentica del terroir e le vibranti note minerali di questo Extra Brut, non viene utilizzato legno nuovo. Una produzione artigianale e limitata che regala un sorso straordinariamente fresco, impreziosito da un perlage fine e persistente.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1842
Le generazioni precedenti hanno sempre scelto di appoggiarsi ad una cooperativa per tutto il processo di lavorazione del vino, dall'entrata in azienda di Guillaume il processo di vinificazione viene svolto all'interno dell'azienda producendo ogni anno una quantità limitata ma sempre in leggera crescita. Nessuna nuovo legno viene utilizzato durante la lavorazione per non alterare il carattere del vino.
Les Pres Dieu è la prima cuvée elaborata da Guillaume e lavorata in due botti di legno. La produzione è di sole 615 bottiglie. E' stato stabilito il dosage di 4,5 g/l; questo permette di mantenere la freschezza del terroir sabbioso di Vrigny e di bilanciare la leggera ossidazione che dona complessità a questa cuvée. Scopri di più
| Nome | Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Guillaume Sergent |
| Storia | e curiositàNato dalla passione di un giovane enologo fedele alla tradizione di famiglia, questo Champagne Premier Cru prende vita in una piccola tenuta biologica di meno di due ettari. Guillaume Sergent vinifica in proprio questo Blanc de Noirs, unendo Pinot Meunier e Pinot Nero. Per esaltare l’espressione autentica del terroir e le vibranti note minerali di questo Extra Brut, non viene utilizzato legno nuovo. Una produzione artigianale e limitata che regala un sorso straordinariamente fresco, impreziosito da un perlage fine e persistente. |
| Ubicazione | Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale); vinificazione interna con produzione limitata; nessun utilizzo di legno nuovo per preservare il carattere del vino. |
| Affinamento | Nessun utilizzo di legno nuovo per preservare il carattere del vino |
| Allergeni | Contiene solfiti |