Gualdo del Re
Toscana Cabraia 2020
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | in barriques nuove e di 2° passaggio per circa 15 mesi; affinamento in bottiglia minimo 12 mesi prima della commercializzazione. |
- Formato e gradazione: bottiglia da 0,75 litri con 14,5% di alcol in volume
- Origine e annata: prodotto a Suvereto in Toscana dalla vendemmia 2020, classificazione Toscana IGT
- Uve: assemblaggio di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
- Affinamento: maturazione di 15 mesi in barrique seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia
- Gusto e profumi: sentori di mora, mirtillo, vaniglia e cacao; tannini morbidi e persistenza prolungata
Descrizione
Che tipo di vino è
Cabraia è un vino rosso fermo firmato Gualdo del Re, nato da un elegante blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Espressione della Toscana, si presenta nel calice con un colore rubino intenso illuminato da riflessi violacei. Il profilo olfattivo regala un netto connubio fruttato e speziato, dove emergono sentori di mora e mirtillo affiancati da sfumature di vaniglia e cacao. Al palato esprime una struttura piena, avvolgendo la bocca con una trama tannica fitta ma setosa che conduce verso una persistenza gustativa lunga e appagante.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nel territorio di Suvereto, all’interno dell’area vitivinicola della Costa Toscana. I vigneti coltivati da Gualdo del Re si trovano a un’altitudine di circa cento metri sul livello del mare, su terreni composti da argilla, pietra e limo, fondamentali per donare al calice una notevole concentrazione e tannini compatti. L’obiettivo della cantina è esaltare la vocazione di questi luoghi per le varietà bordolesi, traducendo le caratteristiche del suolo in un rosso dal carattere rigoroso e dalla chiara definizione aromatica.
Come viene prodotto
Il processo di produzione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per gestire accuratamente le estrazioni. La fermentazione malolattica avviene in legno, un passaggio essenziale che arrotonda il sorso e conferisce setosità ai tannini. Successivamente, il vino riposa in botti nuove e di secondo passaggio per circa quindici mesi, acquisendo progressivamente maggiore equilibrio gustativo. Il percorso di maturazione si conclude con un affinamento in bottiglia di almeno dodici mesi, che garantisce la corretta armonia prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
Nato a Suvereto presso la cantina Gualdo del Re, fondata nel 1953, il Cabraia Toscana Rosso IGT esalta magistralmente i vitigni Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Creato dall’enologa Barbara Tamburini, questo vino affina per 15 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio e per un ulteriore anno in bottiglia. Celebrato dalle più prestigiose guide di settore, regala un’esperienza di assoluta eleganza. La sua trama tannica morbida si sposa con un finale persistente, sprigionando seducenti aromi di mora e mirtillo, arricchiti da raffinate sfumature di vaniglia e cacao.
Premi
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1953
- Enologo: Barbara Tamburini
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 27
L’avvicendamento avviene nel segno della continuità e dello sviluppo del percorso di eccellenza intrapreso da Barbara Tamburini, diventata nel frattempo uno degli enologi più noti e qualificati a livello nazionale ed internazionale.
Il nuovo programma di sviluppo aziendale prevede il rinnovo di alcuni vigneti e l’acquisto di nuovi appezzamenti. Sulle nuove superfici verranno impiantate selezioni massali dei vitigni tradizionali, frutto di studi e approfondite analisi.
Di pari passo, verranno ammodernati il Ristorante, il Casale e, soprattutto, la Cantina, il cui reparto tecnico verrà messo al servizio di una sempre maggiore razionalizzazione dei vigneti. Scopri di più
| Nome | Gualdo del Re Toscana Cabraia 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Gualdo del Re |
| Storia | e curiositàNato a Suvereto presso la cantina Gualdo del Re, fondata nel 1953, il Cabraia Toscana Rosso IGT esalta magistralmente i vitigni Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Creato dall’enologa Barbara Tamburini, questo vino affina per 15 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio e per un ulteriore anno in bottiglia. Celebrato dalle più prestigiose guide di settore, regala un’esperienza di assoluta eleganza. La sua trama tannica morbida si sposa con un finale persistente, sprigionando seducenti aromi di mora e mirtillo, arricchiti da raffinate sfumature di vaniglia e cacao. |
| Ubicazione | Suvereto (Livorno), Toscana |
| Composizione del terreno | Argilla, pietra e limo |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 6000 |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; fermentazione malolattica in barrique; affinamento in barrique |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barriques. |
| Affinamento | in barriques nuove e di 2° passaggio per circa 15 mesi; affinamento in bottiglia minimo 12 mesi prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |