Covides Vineyards
Grapus Cava Brut Nature
| Denominazione | DO Cava |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Catalogna (Spagna) |
| Vitigni | Macabeo/Viura, Parellada, Xarel-lo |
| Affinamento | Affinato nelle cantine di Sant Sadurní d’Anoia. |
- Stile pas dosé: Brut Nature senza aggiunta di zuccheri, secco e diretto
- Metodo classico: seconda fermentazione in bottiglia e affinamento a Sant Sadurní d’Anoia
- Profilo aromatico: sentori di fiori e miele, gusto fresco e minerale, persistenza prolungata
- Uve autoctone: assemblaggio di Macabeo, Parellada e Xarel-lo, equilibrio e raffinatezza
- Biologico e vegano: prodotto da Covides Vineyards, 12% vol, bottiglia da 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Grapus Cava Brut Nature di Covides è uno spumante biologico e vegano ottenuto da un blend di uve autoctone Macabeo, Parellada e Xarel-lo. Prodotto con il Metodo Classico, si distingue per il colore paglierino dorato e un perlage fine e persistente. Al naso intreccia profumi floreali e note di miele, che anticipano un palato secco, minerale e rotondo, dalla notevole persistenza.
Da dove proviene
Questo spumante nasce in Catalogna, nel cuore della regione del Cava. La produzione è radicata a Sant Sadurní d’Anoia, un terroir che dona ai grappoli un marcato profilo minerale e un’agile freschezza. La valorizzazione dei vitigni locali restituisce un’effervescenza regolare ed equilibrata, capace di riflettere l’identità del paesaggio iberico.
Come viene prodotto
La produzione segue il Metodo Classico, con un lento affinamento per raggiungere una perfetta presa di spuma. L’assenza di dosaggio zuccherino esalta l’assoluta purezza del vino e la sua incisiva secchezza. Questo sorso preciso rappresenta un aperitivo ideale e accompagna magnificamente crostacei e risotti, pesci magri, cibi affumicati e formaggi a pasta molle.
Storia e curiosità
Nato in Catalogna dalla maestria di Covides Vineyards, il Grapus Cava Brut Nature è uno spumante biologico e sostenibile che incarna l’essenza del suo territorio. Ottenuto dai vitigni tradizionali Macabeo, Parellada e Xarel-lo, viene prodotto secondo il rigoroso metodo classico, maturando nelle storiche cantine di Sant Sadurní d’Anoia. Questa ricercata versione senza dosaggio esalta una straordinaria purezza minerale, offrendo un sorso fresco e rotondo: un’esperienza autentica, elegante e con certificazione vegana.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
L'obiettivo di Covides era la creazione di una cooperativa che avrebbe dato spazio alla produzione e che avrebbe aggiunto valore al raccolto d'uva attraverso l'elaborazione e il commercio del vino.
La formula della cooperativa non solo permetteva di dare spazio alla produzione di uva ma rendeva i suoi membri automaticamente responsabili della sua gestione.
In un solo anno, la Cooperativa Covides divenne una realtà sociale. Scopri di più
| Nome | Grapus Cava Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Cava DO |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Macabeo/Viura, Parellada, Xarel-lo |
| Nazione | Spagna |
| Regione | Catalogna |
| Produttore | Covides Vineyards |
| Storia | e curiositàNato in Catalogna dalla maestria di Covides Vineyards, il Grapus Cava Brut Nature è uno spumante biologico e sostenibile che incarna l’essenza del suo territorio. Ottenuto dai vitigni tradizionali Macabeo, Parellada e Xarel-lo, viene prodotto secondo il rigoroso metodo classico, maturando nelle storiche cantine di Sant Sadurní d’Anoia. Questa ricercata versione senza dosaggio esalta una straordinaria purezza minerale, offrendo un sorso fresco e rotondo: un’esperienza autentica, elegante e con certificazione vegana. |
| Ubicazione | Catalogna, Spagna |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Spumante metodo classico (metodo tradizionale), pas dosé/Brut Nature (senza dosaggio), affinato nelle cantine di Sant Sadurní d’Anoia. |
| Affinamento | Affinato nelle cantine di Sant Sadurní d’Anoia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |