Graham's
Porto Tawny 10 Years Old
| Denominazione | DOC Porto Tawny |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 20.0% in volume |
| Area | Douro (Portogallo) |
| Affinamento | Invecchiato per 10 anni in botti di rovere da 550 L nelle cantine di Vila Nova de Gaia, quindi assemblato e lasciato evolvere in bottiglia. |
- Stile e grado: Porto Tawny DOC dolce e fortificato, 20% vol, della regione del Douro
- Uvaggio: Composto da Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinta Amarela
- Invecchiamento: Affinato per 10 anni in botti di rovere da 550 litri a Vila Nova de Gaia
- Aromi e colore: Ambrato con riflessi bruni; sentori di nocciola, miele, fichi e arancia rossa
- Servizio e abbinamenti: A 16-18 °C è ideale con formaggi, crème brûlée e cioccolato fondente
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Porto Tawny di Graham’s è un vino fortificato rosso dolce, espressione della celebre denominazione Porto. Nasce da un accurato blend di uve Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinta Amarela. Nel calice mostra un colore ambrato arricchito da riflessi bruni. Al naso regala aromi complessi di nocciola, fichi e miele, intrecciati a sfumature di arancia rossa e lievi cenni di ciliegia. Al palato risulta rotondo e vellutato, sostenuto da un perfetto equilibrio tra la dolcezza del frutto maturo e la freschezza. Il sorso si chiude con un finale lungo e speziato, ideale per accompagnare formaggi stagionati, dolci alla cannella o cioccolato fondente.
Da dove proviene
Questo Porto nasce nella vocata regione del Douro. Le uve provengono dai vigneti storici di Quinta dos Malvedos e da altre tenute situate nella Vale do Rio Torto. Dopo la fase di vinificazione, Graham’s trasferisce il vino per la maturazione nelle cantine di Vila Nova de Gaia. In questo ambiente controllato, il vino riposa all’interno di botti di rovere, sviluppando lentamente il suo caratteristico stile ossidativo. La rigorosa selezione delle partite migliori garantisce un’evoluzione armonica capace di definire un carattere maturo e avvolgente.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una classica vinificazione in rosso e una misurata macerazione sulle bucce. La fermentazione del mosto viene successivamente interrotta attraverso l’aggiunta di acquavite d’uva, una tecnica essenziale per preservare gli zuccheri naturali e dare struttura al vino. Segue un prolungato invecchiamento in legno, dove l’esposizione controllata all’ossigeno modella il profilo aromatico. Al termine della maturazione, viene realizzato il blend finale unendo il contenuto di diverse botti per bilanciare morbidezza e intensità gustativa. Infine, il vino prosegue la sua evoluzione in bottiglia, raggiungendo la perfetta integrazione di tutti i suoi elementi.
Storia e curiosità
Fondata nel 1820, la storica cantina Graham’s celebra l’autenticità del Douro con il suo maestoso Porto Tawny DOC. Sotto la sapiente guida di Charles Symington, questo vino nasce dalla tradizionale fortificazione con acquavite d’uva. La sua complessa evoluzione ossidativa si sviluppa durante un intero decennio di affinamento in botti di rovere da 550 litri presso le storiche cantine di Vila Nova de Gaia. Questa dedizione artigianale regala un sorso vellutato e indimenticabile, premiato con 93 punti da James Suckling.
Premi
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93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1820
Nel 1882, Andrew James Symington si imbarcò dalla Scozia a Porto per lavorare per la famiglia Graham, dando così inizio al lungo sodalizio tra le famiglie. Nel 1970, i nipoti di Andrew acquisirono l'azienda dalla famiglia Graham e hanno continuato a far crescere la sua reputazione di produzione di porti incredibili. Scopri di più
| Nome | Graham's Porto Tawny 10 Years Old |
|---|---|
| Tipologia | Rosso liquoroso dolce |
| Classificazione | Porto DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 20.0% in volume |
| Nazione | Portogallo |
| Regione | Douro |
| Produttore | Graham's |
| Storia | e curiositàFondata nel 1820, la storica cantina Graham’s celebra l’autenticità del Douro con il suo maestoso Porto Tawny DOC. Sotto la sapiente guida di Charles Symington, questo vino nasce dalla tradizionale fortificazione con acquavite d’uva. La sua complessa evoluzione ossidativa si sviluppa durante un intero decennio di affinamento in botti di rovere da 550 litri presso le storiche cantine di Vila Nova de Gaia. Questa dedizione artigianale regala un sorso vellutato e indimenticabile, premiato con 93 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Quinta dos Malvedos e altre tenute nella Vale do Rio Torto, affluente del Douro |
| Tecnica di produzione | Assemblaggio e invecchiamento in botte di rovere (botti da 550 L) con vinificazione in rosso e macerazione sulle bucce; fermentazione interrotta con aggiunta di acquavite d’uva (fortificazione) |
| Vinificazione | in rosso con macerazione sulle bucce nel mosto e successiva fermentazione, interrotta con l’aggiunta di acquavite d’uva per raggiungere circa il 20% vol. Invecchiato in botti di rovere da 550 L nelle cantine di Vila Nova de Gaia, quindi assemblato e lasciato evolvere in bottiglia. |
| Affinamento | Invecchiato per 10 anni in botti di rovere da 550 L nelle cantine di Vila Nova de Gaia, quindi assemblato e lasciato evolvere in bottiglia. |
| Acidità totale | 4.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |