Girolamo Russo
Etna Rosso Feudo 2021
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Affinamento | 16 mesi in barrique non di primo passaggio, poi 6 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Etna Rosso DOC 2021, rosso fermo di Girolamo Russo
- Uvaggio biologico: 95% Nerello Mascalese e 5% Nerello Cappuccio provenienti da Passopisciaro
- Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e macerazione di 13 giorni
- Affinamento: 16 mesi in barrique usate seguiti da 6 mesi di riposo in bottiglia
- Profilo e abbinamenti: note di ciliegia, ideale per carni e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Feudo è un Etna Rosso firmato Girolamo Russo, ottenuto da un blend di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate in regime biologico. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet aromatico profondo. Le note di mora, ribes e amarena si fondono con eleganza a sfumature balsamiche e sentori di cuoio, tabacco ed erbe della macchia mediterranea. Al palato è ampio ed elegante, sorretto da una vibrante freschezza acida. La notevole persistenza gustativa lo rende ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano nei suoli di Passopisciaro, in Sicilia, all’interno della storica contrada Feudo nel comune di Randazzo. L’appartenenza alla denominazione Etna Rosso testimonia un legame profondo con le pendici vulcaniche, capaci di donare un’impronta minerale e strutturale inconfondibile. Provenire da un singolo appezzamento permette al vino di esprimere una precisa identità territoriale, contraddistinta da una tensione gustativa affascinante. L’altitudine e le condizioni pedoclimatiche uniche favoriscono un equilibrio armonico che esalta la finezza naturale delle uve.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni, seguita da una macerazione sulle bucce di tredici giorni per estrarre colore e struttura. Successivamente, la maturazione avviene per sedici mesi in botti, una scelta che mira ad affinare la trama tannica preservando l’integrità degli aromi varietali. L’affinamento si conclude con un ulteriore riposo di sei mesi in cantina. Questo approccio attento restituisce un sorso persistente e vibrante, specchio di uno stile enologico rigoroso e di grande pulizia.
Storia e curiosità
Originario del rinomato territorio vulcanico di Passopisciaro, l’Etna Rosso Feudo 2021 di Girolamo Russo è un’autentica espressione del vulcano. Prodotto in sole 4.000 bottiglie da uve biologiche, questo vino affonda le sue radici nella storica contrada Feudo. L’accurata lavorazione artigianale si riflette nella fermentazione spontanea con lieviti indigeni e nel sapiente affinamento in barrique. Celebrato dai maggiori critici internazionali con eccellenti valutazioni, l’Etna Rosso Feudo incarna l’eleganza, la freschezza e l’anima più pura del terroir siciliano.
Premi
-
2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
2021
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Emiliano Falsini
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 18
Giuseppe e i suoi collaboratori coltivano le vigne in regime biologico, secondo la tradizione contadina: quella che ha permesso a vigneti vecchi anche di un secolo di giungere fino ad oggi.
E così gli antichi impianti ad alberello, insieme ai nuovi filari, vengono lavorati principalmente a mano: potature corte, aratura, zappatura, legatura, zolfo e rame. Nel mese di ottobre, in vendemmia, si selezionano con accuratezza le uve, e si vinificano separatamente le diverse contrade, ognuna straordinariamente ricca di profumi, colori e vibrazioni. Per imprigionare nei singoli vini l’anima di ciascuna di esse.
Le vigne sono in buona parte molto antiche, e alcune superano i 100 anni. Le loro radici affondano in un terreno unico al mondo: nei molti strati di sciara che il grande vulcano ha eruttato nel corso dei millenni. E ogni sciara (così i siciliani chiamano la vecchia lava, secondo l’etimo arabo) custodisce per le uve un diverso gruzzolo di minerali. Scopri di più
| Nome | Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Girolamo Russo |
| Storia | e curiositàOriginario del rinomato territorio vulcanico di Passopisciaro, l’Etna Rosso Feudo 2021 di Girolamo Russo è un’autentica espressione del vulcano. Prodotto in sole 4.000 bottiglie da uve biologiche, questo vino affonda le sue radici nella storica contrada Feudo. L’accurata lavorazione artigianale si riflette nella fermentazione spontanea con lieviti indigeni e nel sapiente affinamento in barrique. Celebrato dai maggiori critici internazionali con eccellenti valutazioni, l’Etna Rosso Feudo incarna l’eleganza, la freschezza e l’anima più pura del terroir siciliano. |
| Ubicazione | Passopisciaro (CT) |
| Periodo di fermentazione | 13 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 13 giorni; affinamento 16 mesi in barrique non di primo passaggio e 6 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 13 giorni. |
| Affinamento | 16 mesi in barrique non di primo passaggio, poi 6 mesi in bottiglia. |
| Produzione annata | 4000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |