Girlan
Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2022
| Denominazione | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, affinamento per 20 mesi in barrique e successivo affinamento in bottiglia per 18 mesi. |
- Tipologia e annata: Vino rosso fermo Alto Adige DOC, Riserva di Pinot Nero 2022
- Terreno di Mazzon: Vigna Ganger a 360-380m, suoli argillo-calcarei, resa 2.400 kg/ha
- Profumo e sapore: Ciliegia, marasca, lampone e marzapane; tannini morbidi e note speziate
- Vinificazione: Raccolta manuale, 20% grappoli interi, 20 mesi barrique e 18 in bottiglia
- Servizio e abbinamenti: 14-16°C, decantare 1h; ideale con arrosti, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Vigna Ganger di Girlan è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata Alto Adige, affinato in botti, che incarna l’essenza autentica del Pinot Nero. Il profilo aromatico si svela con sentori intensi di ciliegia, marasca e lampone, arricchiti da delicate sfumature speziate e una punta di marzapane. Al palato esprime una piacevole freschezza e una trama di tannini setosi che bilancia la solida struttura. Questo equilibrio assicura un notevole potenziale di invecchiamento, permettendo al vino di evolvere in complessità nel tempo.
Da dove proviene
Le uve provengono da Mazzon, celebre area dell’Alto Adige, e più precisamente dal vigneto Vigna Ganger, un cru esclusivo gestito con estrema cura. Le viti sorgono su pendii esposti a sud-ovest, a un’altitudine tra i 360 e i 380 metri, godendo di un microclima ideale per la maturazione dei grappoli. I suoli profondi, con argilla in superficie e un solido substrato calcareo, conferiscono al vino finezza aromatica e vigore. La scelta di mantenere rese rigorosamente contenute permette di esaltare l’identità profonda di questo terroir.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio a metà settembre con una vendemmia manuale meticolosa, volta a selezionare solo i grappoli a perfetta maturazione. In cantina, una parte della massa viene vinificata a grappolo intero, con il trasferimento del pigiato per gravità in serbatoi di acciaio inox. Dopo una fermentazione di circa venticinque giorni e lo svolgimento della malolattica, il vino inizia il suo percorso di elevazione. L’affinamento in botti per venti mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia, è fondamentale per armonizzare la trama tannica e assicurare una lunga persistenza gustativa.
Storia e curiosità
Fondata nel 1923, la cantina Girlan valorizza l’eccellenza dell’Alto Adige DOC attraverso un ambizioso progetto avviato nel 2008. Il cuore di questa visione è Vigna Ganger a Mazzon, un prestigioso vigneto in proprietà esclusiva celebre per il microclima unico e i suoli argillo-calcarei. Limitando le rese a soli 2.400 kg per ettaro, l’enologo Gerhard Kofler dà vita a un Pinot Noir Riserva di rara eleganza e straordinaria armonia. Un vino dal notevole potenziale di invecchiamento, capace di esprimere ogni anno l’identità autentica di questo terroir ineguagliabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1923
- Enologo: Gerhard Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.350.000
- Ettari: 220
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità. I vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in 40 stati del mondo. Scopri di più
| Nome | Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Mazon Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Girlan |
| Storia | e curiositàFondata nel 1923, la cantina Girlan valorizza l’eccellenza dell’Alto Adige DOC attraverso un ambizioso progetto avviato nel 2008. Il cuore di questa visione è Vigna Ganger a Mazzon, un prestigioso vigneto in proprietà esclusiva celebre per il microclima unico e i suoli argillo-calcarei. Limitando le rese a soli 2.400 kg per ettaro, l’enologo Gerhard Kofler dà vita a un Pinot Noir Riserva di rara eleganza e straordinaria armonia. Un vino dal notevole potenziale di invecchiamento, capace di esprimere ogni anno l’identità autentica di questo terroir ineguagliabile. |
| Ubicazione | Mazzon (Alto Adige) |
| Clima | Altitude: 360–380 m a.s.l.; exposure: south-west; unique microclimate |
| Composizione del terreno | Terreni profondi con argilla in superficie e substrato calcareo |
| Resa per ettaro | 2.400 kg/ha |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 25 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; circa 20% delle uve vinificate a grappolo intero; trasferimento per gravità in tini di acciaio inox; fermentazione alcolica in acciaio inox (circa 20–25 giorni) seguita da fermentazione malolattica; affinamento in barrique e successivo affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a metà settembre; circa 20% delle uve vinificate a grappolo intero; trasferimento per gravità in tini di acciaio inox; fermentazione alcolica per circa 25 giorni; completamento della fermentazione malolattica prima dell’affinamento; affinamento 20 mesi in barrique, quindi 18 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, affinamento per 20 mesi in barrique e successivo affinamento in bottiglia per 18 mesi. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Zuccheri residui | 0.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |