Girlan
Pinot Grigio 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox |
- Origine e varietà: Alto Adige DOC, Pinot Grigio in purezza da Cornaiano
- Caratteristiche aromatiche: sentori di pera matura, pesca bianca, fiori e accenni minerali
- Vinificazione: raccolta manuale, fermentazione a temperatura controllata, affinamento sui lieviti fini
- Profilo gustativo e servizio: fresco, fruttato, equilibrato; temperatura di servizio 10-12 °C
- Abbinamenti e stile: vino vegano adatto ad aperitivi, piatti di pesce e asparagi
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo vino bianco fermo esprime l’essenza dell’Alto Adige, ottenuto da uve Pinot Grigio. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, offrendo al naso profumi intensi di pera matura, pesca bianca, accenni floreali e una nota di miele. Al palato si distingue per una croccantezza fruttata e vivace, che assicura una progressione delicata ed equilibrata. La sua raffinata freschezza lo rende ideale per accompagnare aperitivi leggeri, piatti a base di asparagi e ricercate proposte vegetariane.
Da dove proviene
I vigneti crescono sui pendii ventilati di Cornaiano, situati tra l’Oltradige e la Bassa Atesina. A un’altitudine di circa cinquecento metri, il terroir è caratterizzato da un suolo ricco di minerali, formato da antichi sedimenti di origine glaciale che donano alla beva una chiara sfumatura di selce. Girlan valorizza queste storiche colline, mettendo in risalto la profonda vocazione alpina del territorio e garantendo una maturazione dei grappoli ideale per ottenere un profilo sempre fresco e preciso.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una vendemmia manuale effettuata con estrema cura per proteggere l’integrità dei frutti. Il mosto viene sottoposto a una pigiatura soffice e a una sfecciatura per sedimentazione naturale, assicurando una grande pulizia espressiva. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Un attento affinamento sui lieviti fini, svolto sempre in acciaio, completa il percorso, donando al vino maggiore struttura, morbidezza e precisione gustativa.
Storia e curiosità
Questo elegante Pinot Grigio Alto Adige DOC nasce dalla storica Cantina Girlan, fondata nel 1923. Le uve maturano sulle colline di Cornaiano a 500 metri di altitudine, in un terreno ricco di minerali di origine glaciale che dona al sorso sfumature di selce e una vivace croccantezza. La meticolosa vendemmia manuale e il pregiato affinamento sui lieviti fini in acciaio esaltano i profumi di pesca bianca e pera matura. Un’autentica eccellenza altoatesina, capace di coniugare perfettamente freschezza, equilibrio e una delicata morbidezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1923
- Enologo: Gerhard Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.350.000
- Ettari: 220
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità. I vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in 40 stati del mondo. Scopri di più
| Nome | Girlan Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Girlan |
| Storia | e curiositàQuesto elegante Pinot Grigio Alto Adige DOC nasce dalla storica Cantina Girlan, fondata nel 1923. Le uve maturano sulle colline di Cornaiano a 500 metri di altitudine, in un terreno ricco di minerali di origine glaciale che dona al sorso sfumature di selce e una vivace croccantezza. La meticolosa vendemmia manuale e il pregiato affinamento sui lieviti fini in acciaio esaltano i profumi di pesca bianca e pera matura. Un’autentica eccellenza altoatesina, capace di coniugare perfettamente freschezza, equilibrio e una delicata morbidezza. |
| Ubicazione | Cornaiano, Oltradige (Alto Adige, Italia) |
| Composizione del terreno | Terreno ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale |
| Resa per ettaro | 70 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pigiatura delicata; chiarifica per sedimentazione naturale; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inossidabile; affinamento sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio inossidabile |
| Vinificazione | Vendemmia manuale in piccoli contenitori; pigiatura delicata e sfecciatura con chiarifica per sedimentazione naturale del mosto; fermentazione a temperatura controllata in tini/serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox. |
| Affinamento | sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox |
| Acidità totale | 6.03 |
| Zuccheri residui | 0.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |