Giovanni Rosso
Barolo 2021
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In botti da 50 hl di rovere francese (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata e del vigneto di provenienza). |
- Barolo DOCG 2021: Nebbiolo in purezza, 14,5% vol, prodotto da Giovanni Rosso
- Profilo aromatico: sentori di viola, ciliegia sotto spirito, mora di gelso e anice stellato
- Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento per circa 25 giorni con rimontaggi e délestage
- Affinamento: maturazione in botti di rovere francese da 50 hl per 18–36 mesi
- Servizio: 18-20 °C, decantare 1 ora; ideale con pasta, carne, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Giovanni Rosso Barolo è un vino rosso fermo che esalta il Nebbiolo in purezza all’interno della celebre denominazione Barolo. Al calice si presenta con un profondo colore rosso rubino, preludio a un profilo olfattivo nitido e pulito. Il bouquet unisce note di viola, ciliegia sotto spirito e mora di gelso, arricchite da sentori di anice stellato e foglie secche. Al palato esprime un corpo fine ed elegante, sostenuto da tannini composti ed equilibrati che accompagnano verso un finale persistente. Grazie a questa struttura, è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina, paste fresche e formaggi stagionati, rivelandosi sorprendente anche con pesci alla griglia arricchiti da salse saporite.
Da dove proviene
Questo vino nasce dai prestigiosi cru di Serralunga d’Alba, immersi nello straordinario paesaggio collinare del Piemonte. I vigneti della tenuta, estesi su nove ettari e allevati a Guyot, sono coltivati per preservare l’impronta territoriale dei suoli. La cantina Giovanni Rosso, situata nella frazione Baudana, è espressione di una famiglia dedita alla viticoltura locale da oltre un secolo. Sotto la guida dell’enologo Davide Rosso, l’azienda adotta una conduzione tecnica volta a esaltare in modo rigoroso l’espressione del terroir e le peculiarità dei diversi versanti collinari.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con la vendemmia a metà ottobre, seguita dalla fermentazione in vasche di cemento. Questa fase si protrae per circa venticinque giorni, con rimontaggi quotidiani e un délestage a metà processo per ottimizzare l’estrazione delle componenti fenoliche. Successivamente, il vino affina in botti di rovere francese per un periodo variabile tra i diciotto e i trentasei mesi, definito con cura in base all’andamento climatico e alle caratteristiche del vigneto. Questa gestione meticolosa dei tempi di maturazione regala una struttura raffinata, capace di riflettere fedelmente la qualità originaria dell’uva.
Storia e curiosità
Nato nel rinomato terroir di Serralunga d’Alba, questo affascinante Barolo esprime la secolare passione vitivinicola della famiglia Rosso. Dal 1960, la storica cantina esalta la purezza del Nebbiolo, coltivando nove ettari di vigneti sotto la guida esperta dell’enologo Davide Rosso. Ogni calice riflette l’identità autentica di questi prestigiosi versanti, offrendo un’eccellenza qualitativa celebrata dai 94 punti di James Suckling e dalle 4 Viti AIS. Un vino che incarna perfettamente l’anima piemontese, regalando un’esperienza di degustazione dal fascino senza tempo.
Premi
-
2021
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Davide Rosso
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 9
Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decise di occuparsi personalmente della vinificazione e dell'élevage dei vini con un unico obbiettivo : «Il vino deve essere la perfetta copia del suo Terroir». La terra è quella "magica" di Serralunga d'Alba, una delle migliori al mondo.
Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.
Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. Scopri di più
| Nome | Giovanni Rosso Barolo 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Giovanni Rosso |
| Storia | e curiositàNato nel rinomato terroir di Serralunga d’Alba, questo affascinante Barolo esprime la secolare passione vitivinicola della famiglia Rosso. Dal 1960, la storica cantina esalta la purezza del Nebbiolo, coltivando nove ettari di vigneti sotto la guida esperta dell’enologo Davide Rosso. Ogni calice riflette l’identità autentica di questi prestigiosi versanti, offrendo un’eccellenza qualitativa celebrata dai 94 punti di James Suckling e dalle 4 Viti AIS. Un vino che incarna perfettamente l’anima piemontese, regalando un’esperienza di degustazione dal fascino senza tempo. |
| Ubicazione | Serralunga d'Alba, Barolo, Castiglione Falletto (CN) |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Metà ottobre |
| Periodo di fermentazione | Circa 25 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di cemento; rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo; affinamento in botti da 50 hl di rovere francese (18–36 mesi) |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di cemento; la fermentazione dura circa 25 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo. Affinamento in botti da 50 hl di rovere francese per 18-36 mesi, in funzione dell’annata e del vigneto di provenienza. |
| Affinamento | In botti da 50 hl di rovere francese (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata e del vigneto di provenienza). |
| Produzione annata | 55000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |