Giorgi
Spumante Crudoo Extra Dry
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | 12 mesi in autoclave sui lieviti; imbottigliamento senza filtrazione |
- Metodo e stile: Spumante bianco Extra Dry non filtrato, Metodo Martinotti, 12% vol
- Uvaggio e origine: Pinot Nero e Chardonnay, IGT Lombardia, vigneti a 220-300 m
- Profilo aromatico: Note di crosta di pane, mandarino, albicocca e vaniglia; bouquet persistente
- Perlage e colore: Bollicine fini e durature; giallo paglierino con velatura naturale
- Abbinamenti e servizio: Ideale con aperitivi, crostacei e risotti ai funghi; servire a 6–8°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Giorgi Spumante Crudoo Extra Dry nasce da un armonico blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay, offrendosi come un’autentica espressione della Lombardia. Questo vino si distingue immediatamente per il suo aspetto naturalmente velato, dovuto alla totale assenza di filtrazione. Nel calice rivela un affascinante colore giallo paglierino torbido, animato da un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico si apre con fragranti note di crosta di pane, per poi svelare sentori di mandarino, albicocca e vaniglia. Al palato risulta equilibrato, caratterizzato dalla lieve dolcezza tipica del suo dosaggio, intrecciata a delicati ricordi di anice e frutta ben matura.
Da dove proviene
Questo spumante prende vita dai versanti collinari della Lombardia, dove i vigneti sono allevati a Guyot a un’altitudine compresa tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare. L’eccellente esposizione a sud e sud-est garantisce un’ottima maturazione delle uve, mentre i suoli calcareo-argillosi conferiscono una precisa identità gustativa. A tavola si rivela estremamente versatile: servito come elegante aperitivo, accompagna alla perfezione freschi crostacei, delicate zuppe di mare e profumati risotti ai funghi. Trova un felice abbinamento anche con formaggi, ricette vegetariane leggere e piatti sfiziosi come il salmone all’aneto o le bruschette con burro e acciughe.
Come viene prodotto
Il processo produttivo ha inizio tra fine agosto e i primi di settembre con una rigorosa vendemmia manuale. In cantina, dopo una pressatura soffice, la presa di spuma avviene in autoclave seguendo il Metodo Charmat. Il carattere distintivo del vino deriva dal prolungato affinamento di dodici mesi a contatto con i lieviti. Al termine di questa fase, l’imbottigliamento viene effettuato mantenendo i lieviti in sospensione, senza subire alcun processo di chiarifica. Questa tecnica enologica preserva il profilo sensoriale, assicurando un sorso vivace e bilanciato.
Storia e curiosità
Ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate su vocati terreni calcareo-argillosi lombardi, il Crudoo Extra Dry di Giorgi fonde magistralmente eleganza e artigianalità. Dopo un’accurata vendemmia manuale, questo vino sviluppa il suo carattere vibrante attraverso un affinamento di 12 mesi sui lieviti secondo il metodo Charmat. La sua particolarità risiede nell’imbottigliamento senza filtrazione: i lieviti mantenuti in sospensione donano un affascinante aspetto naturalmente velato. Premiato da Luca Maroni, offre un’esperienza genuina per brindisi di puro fascino.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Andrea Bonfanti
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 35
I Giorgi hanno sempre fortemente puntato sull’intera filiera produttiva: dall’uva alla bottiglia, gettando sin dall’inizio le basi per realizzare il loro grande progetto di creare un’azienda vitivinicola di primaria importanza. Questo progetto è diventato realtà già nel 1970, quando i fratelli Gianfranco e Antonio, costruirono una seconda cantina, moderna e tecnologicamente molto avanzata, a Canneto Pavese.
Con la costruzione della terza cantina, a Camponoce, Giorgi negli anni ’80 raggiunge finalmente la consacrazione nazionale, con una rete vendita di 80 rappresentanti e con la presenza nei migliori ristoranti e nelle migliori enoteche nazionali.
Oggi Giorgi Vini esporta in 59 Paesi nel mondo, ha più di 160 agenti in Italia, ha vinto i più importanti premi internazionali e nazionali (Tre Bicchieri Gambero Rosso e Cinque Grappoli sommelier). Con orgoglio Giorgi rappresenta l’Oltrepò Pavese in Italia e nel mondo. Scopri di più
| Nome | Giorgi Spumante Crudoo Extra Dry |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Giorgi |
| Storia | e curiositàOttenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate su vocati terreni calcareo-argillosi lombardi, il Crudoo Extra Dry di Giorgi fonde magistralmente eleganza e artigianalità. Dopo un’accurata vendemmia manuale, questo vino sviluppa il suo carattere vibrante attraverso un affinamento di 12 mesi sui lieviti secondo il metodo Charmat. La sua particolarità risiede nell’imbottigliamento senza filtrazione: i lieviti mantenuti in sospensione donano un affascinante aspetto naturalmente velato. Premiato da Luca Maroni, offre un’esperienza genuina per brindisi di puro fascino. |
| Ubicazione | Lombardia, Italia |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | 6.000 kg/ettaro |
| Vendemmia | Manuale in cassette, fine agosto, primi settembre |
| Periodo di fermentazione | 12 mesi in autoclave sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (Martinotti) in autoclave |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione; presa di spuma con seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat (Martinotti) sui lieviti; affinamento 12 mesi in autoclave sui lieviti; imbottigliamento senza filtrazione (non filtrato, lieviti in sospensione). |
| Affinamento | 12 mesi in autoclave sui lieviti; imbottigliamento senza filtrazione |
| Allergeni | Contiene solfiti |