Gimonnet Pierre & Fils
1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2018
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | In bottiglia, da 18 a 30 mesi. |
Descrizione
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut, metodo classico, 12,5% vol, prodotto da Gimonnet Pierre & Fils nella regione dello Champagne, Francia. 100% Chardonnay, formato 0,75 l, annata 2018. La storia della famiglia Gimonnet è legata alla regione della Champagne dal 1750. Un Blanc de Blancs che esprime la purezza dello Chardonnay attraverso un perlage fine e persistente. Ampio e ricco, con sentori di frutta fresca croccante e fiori bianchi. In bocca è cremoso, avvolgente, caldo e persistente, un vero piacere per il palato.
Premi
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2018
89/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2018
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Ci troviamo, non a caso, in Côte des Blancs, dove dai 28 ettari di proprietà, l’azienda Pierre Gimonnet ricava uve con cui produce Champagne dallo stile caratteristico e assolutamente riconoscibile. Potendo contare su vigneti che raggiungono anche i 75 anni di età, condotti nel pieno e totale rispetto dell’ambiente, la Maison Pierre Gimonnet aggiunge sapienza e perfezione.
La vinificazione si basa su metodologie tradizionali, con le uve che vengono raccolte manualmente e sono lasciate fermentare in piccoli tini.
Segue la fermentazione malolattica, dopodiché si effettua un’unica e leggera filtrazione prima del tirage, mentre la sboccatura avviene solo tre mesi prima della spedizione del prodotto.
Il rabbocco, infine, è lieve e delicato, così da non mascherare lo stile naturale, elegante e fresco proprio dello Chardonnay. Scopri di più
| Nome | Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Gimonnet Pierre & Fils |
| Ubicazione | Cuis (France) |
| Vendemmia | Uve raccolte manualmente e pressatura a spacco. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Stabilizzazione a freddo (-4 °C). Filtrazione leggera su argilla prima del montaggio. |
| Affinamento | In bottiglia, da 18 a 30 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |