Gianfranco Fino
Negroamaro JO 2023
| Denominazione | IGT Salento |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Negro Amaro |
| Affinamento | 12 mesi in legno. Il vino, senza l’ausilio di chiarificanti e senza filtrazioni e senza precipitazioni tartariche, viene imbottigliato. |
Descrizione
Rosso fermo dalla Puglia, 14% vol, prodotto da Gianfranco Fino. Annata 2023. Un Negroamaro che incarna la passione e la dedizione di Gianfranco Fino, un viticoltore legato alla tradizione. Le vigne, coltivate ad alberello, crescono su terre rosse calcareo argillose, accarezzate dalla brezza marina. Macerazione in tini di acciaio inox da 70 Hl, contatto bucce mosto da tre a quattro settimane, affinamento 12 mesi in legno. Aroma di rosa canina, macchia mediterranea e ancora cacao dolce e tabacco. Colore rosso rubino luminoso. Caldo, fresco e morbidissimo con un tannino di notevole finezza, un vino che conquista al primo sorso.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Gianfranco Fino
- Bottiglie prodotte: 33.000
- Ettari: 23
Gianfranco non ha mai smesso di sognare e di credere nei loro sogni fino a vederne realizzato un altro: nel 2021 nasce la nuova cantina con wine resort in agro di Manduria, completamente circondata dalle vigne e ideata per poter accogliere e coccolare i wine lovers. Scopri di più
| Nome | Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Salento IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Negro Amaro |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Gianfranco Fino |
| Ubicazione | Agro di Manduria in Provincia di Taranto loc. San Pietro in Bevagna. |
| Composizione del terreno | Terra rossa. |
| Sistema di allevamento | Alberello. |
| Resa per ettaro | 3800 Kg. |
| Vendemmia | Metà settembre. Lieve appassimento sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cassone isotermico. |
| Vinificazione | Tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in Tino di acciaio inox da 70 Hl , contatto bucce mosto da tre a quattro settimane, controllo della temperatura del cappello di vinaccia (Max T. 23-25°C) due delestage al giorno, dopo la svinatura 24 ore in acciaio per allontanare le fecce più grossolane e subito in barriques di rovere Francese 50% nuove 50% di un solo passaggio. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inox. |
| Affinamento | 12 mesi in legno. Il vino, senza l’ausilio di chiarificanti e senza filtrazioni e senza precipitazioni tartariche, viene imbottigliato. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Estratto secco | 35.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |