Champagne 1er Cru Brut Expression

Che tipo di vino è

Geoffroy Champagne Cumieres 1er Cru Expression Extra Brut è uno spumante di grande equilibrio, elaborato secondo il Metodo Classico. Questo Extra Brut nasce da un accurato blend che vede protagonisti lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Al naso, lo Champagne rivela un bouquet fragrante con sentori di composta di mele e delicate note di vaniglia. Al palato, l’attacco è fruttato e ben bilanciato da una freschezza persistente, che accompagna verso un finale asciutto e pulito, ideale per l’aperitivo o per accompagnare formaggi, carni di vitello e portate a base di pesce magro.

Da dove proviene

Il vino è lo specchio fedele del terroir di Cumières, celebre villaggio classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne. Il profondo legame con la terra è custodito dalla famiglia Geoffroy, che gestisce i vigneti di proprietà dal diciassettesimo secolo attraverso una viticoltura sostenibile. Tale filosofia produttiva delinea un’identità nitida, in grado di esaltare la vocazione della regione Champagne. Le peculiarità pedoclimatiche del sito conferiscono allo spumante quella precisione gustativa e quel rigore espressivo che lo rendono unico.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione prevede una meticolosa raccolta manuale dei grappoli e una pressatura soffice eseguita con lo storico torchio tradizionale Coquard. Il mosto fermenta a temperatura controllata in tini di acciaio smaltato, includendo lo svolgimento della fermentazione malolattica. Per arricchire il profilo aromatico e conferire maggiore ampiezza, una parte del vino matura in botti di rovere. La successiva rifermentazione in bottiglia segue i principi del Metodo Classico e si conclude con un dosaggio zero, una scelta tecnica volta a preservare la purezza del frutto e a garantire un sorso di estrema verticalità.