Gatinois
Champagne Grand Cru Brut Tradition
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti per tre anni; affinato "sur lattes" in cantina per 2 anni prima della sboccatura e della rimozione dei lieviti. |
- Assemblaggio Grand Cru: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay per struttura ed eleganza
- Maturazione sui lieviti: fino a 3 anni in bottiglia per maggiore complessità e corpo
- Caratteristiche aromatiche: sentori di pera e tiglio con evoluzione verso note tostate
- Origine del terroir: situato ai piedi della Montagna di Reims, dona freschezza e finezza
- Temperatura di servizio e abbinamenti: 6-8 °C ideale con sushi, pesce, capesante e foie gras
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gatinois Champagne Grand Cru Tradition Brut coniuga la potenza strutturale del Pinot Nero all’eleganza dello Chardonnay. Realizzato secondo i principi del Metodo Classico, esprime un profilo aromatico nitido, caratterizzato da note di pera e tiglio che evolvono verso accenni tostati. Al palato, l’ingresso fresco è sostenuto da una struttura rotonda che dona ampiezza e profondità al sorso. L’integrazione delle uve nel blend crea un equilibrio gustativo impeccabile, offrendo una beva armoniosa e persistente.
Da dove proviene
Le radici di questo vino risiedono nel terroir di Aÿ, celebre comune Grand Cru situato ai piedi della Montagna di Reims, nel cuore dello Champagne. La particolare conformazione del territorio protegge naturalmente i vigneti, favorendo una maturazione equilibrata dei frutti. L’ottima esposizione solare consente al Pinot Nero e allo Chardonnay di esprimere appieno la propria identità, riflettendo un carattere locale inconfondibile. Gatinois lavora con dedizione per valorizzare l’autentica impronta territoriale di questi suoli.
Come viene prodotto
Il processo produttivo segue i rigidi passaggi del Metodo Classico, con un prolungato affinamento sui lieviti nelle cantine della Maison, fondamentale per dare complessità e struttura. Un accurato dosaggio Brut perfeziona l’equilibrio finale, esaltando la vivacità del vino. Per la sua eleganza, è il compagno ideale per sushi e capesante, tartine di foie gras o raffinati piatti a base di pesce.
Storia e curiosità
Lo Champagne Grand Cru Brut Tradition di Gatinois esprime l’anima della rinomata terra di Aÿ, coltivata da una dinastia vitivinicola che, dal 1696, è giunta oggi alla sua dodicesima generazione. Dopo aver conferito per decenni le proprie uve pregiate alla maison Bollinger, l’azienda firma le proprie bottiglie dal 1921. Questa storica eredità si traduce in un metodo classico di altissimo livello che unisce la struttura del Pinot Nero all’eleganza dello Chardonnay, consolidando una reputazione di eccellenza nelle carte dei vini dei ristoranti più prestigiosi.
Premi
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1921
- Ettari: 7
Nel XX secolo, il bisnonno Emile Michel-le Cacheur era un fervente difensore degli interessi dei viticoltori di Champagne. Nel 1911, divenne uno dei membri fondatori della odierno sindacato champagne SGV. Sua figlia, Maria, sposò Charles Gâtinois nel 1921 e ha continuato il lavoro di suo padre: il nome Gâtinois è apparso sulle bottiglie da allora.
Emile e Micheline Gâtinois hanno assunto il controllo del domaine dopo la seconda guerra mondiale. Tra il 1980 e il 2010, la loro figlia Maria e suo marito Pierre Cheval erano alla guida della prestigiosa azienda di famiglia. La dedizione è chiaramente una caratteristica di famiglia, che è stata trasmessa; ad esempio Pierre è il fondatore della Villa Bissinger (L'Istituto Nazionale di Vini di Champagne) e attualmente presiede l'Associazione di paesaggi di Champagne che ha portato nella lista dei luoghi dell'Unesco nel 2015. Suo figlio, Louis, ora porta aventi il know-how di 300 anni della famiglia. Scopri di più
| Nome | Gatinois Champagne Grand Cru Tradition Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Gatinois |
| Storia | e curiositàLo Champagne Grand Cru Brut Tradition di Gatinois esprime l’anima della rinomata terra di Aÿ, coltivata da una dinastia vitivinicola che, dal 1696, è giunta oggi alla sua dodicesima generazione. Dopo aver conferito per decenni le proprie uve pregiate alla maison Bollinger, l’azienda firma le proprie bottiglie dal 1921. Questa storica eredità si traduce in un metodo classico di altissimo livello che unisce la struttura del Pinot Nero all’eleganza dello Chardonnay, consolidando una reputazione di eccellenza nelle carte dei vini dei ristoranti più prestigiosi. |
| Ubicazione | Aÿ, ai piedi della Montagna di Reims (Champagne, Francia) |
| Periodo di fermentazione | Tre anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; affinamento sui lieviti (sur lattes) |
| Vinificazione | Affinamento sui lieviti per tre anni; maturazione/affinamento "sur lattes" in cantina per 2 anni prima della sboccatura e rimozione dei lieviti. |
| Affinamento | sui lieviti per tre anni; affinato "sur lattes" in cantina per 2 anni prima della sboccatura e della rimozione dei lieviti. |
| Zuccheri residui | 7.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |