Gabe
Prosecco Blu Anatra Brut
| Denominazione | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 95% Glera, 5% Pinot Bianco |
| Affinamento | Presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti/autoclavi per almeno 30–40 giorni; maturazione sulle fecce fini per almeno 3 mesi |
- Origine DOC Treviso: Spumante brut prodotto nella pianura di Treviso a 100 metri di altitudine
- Uvaggio: Composto da 95% Glera e 5% Pinot Bianco, caratterizzato da aromi freschi e autentici
- Metodo Charmat: Rifermentato in autoclave 30-40 giorni e affinato 3 mesi sui lieviti fini
- Note di gusto: Sentori di pesca bianca e mela; gusto secco, fresco e sapido, finale speziato
- Abbinamenti: Servire a 7–8°C; ideale come aperitivo, con salumi, formaggi e piatti di pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gabe Prosecco Blu Anatra Brut è uno spumante veneto dal colore giallo paglierino scarico, impreziosito da un perlage fine e persistente. Ottenuto da un blend di Glera e Pinot Bianco, si distingue per un profilo aromatico fragrante, in cui spiccano sentori di pesca bianca e mela gialla, accompagnati da delicate sfumature floreali. Al palato risulta secco, fresco ed equilibrato, caratterizzato da una piacevole vivacità e da una buona acidità. Il sorso si sviluppa con una leggera sapidità, chiudendo su un finale delicatamente speziato. Grazie alla sua eccellente bevibilità, questo spumante Brut è il compagno ideale per un aperitivo conviviale, abbinandosi armoniosamente a salumi, formaggi e piatti a base di pesce bianco.
Da dove proviene
Questo Prosecco Treviso nasce da vigneti situati nella pianura di Treviso. Le viti crescono a circa cento metri di altitudine su suoli argillosi, allevate con il sistema a doppio capovolto. La gestione agronomica prevede cure attente che culminano nella vendemmia di fine settembre. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche favoriscono lo sviluppo ottimale dei grappoli, permettendo di ottenere una vivida espressione aromatica che si traduce in un profilo estremamente pulito, fruttato e sincero.
Come viene prodotto
In cantina, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice, seguita dalla decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene a temperatura controllata per preservare l’integrità dei profumi. Successivamente, il vino affina per almeno tre mesi sulle fecce fini, acquisendo morbidezza e rotondità senza sacrificare la freschezza. La fase di presa di spuma segue il Metodo Charmat, attraverso una rifermentazione in grandi recipienti per almeno trenta giorni. Questo processo, volto a esaltare la nitidezza gustativa, assicura un perlage fine e persistente, regalando un sorso netto e vivace.
Storia e curiosità
Il GABE Prosecco Blu Anatra Brut nasce nel 2024 dalla visione di Gabriella Benedetta Vettoretti, erede di una solida tradizione vitivinicola veneta maturata tra le colline del Cartizze. Questo seducente spumante Metodo Charmat trae il proprio nome dalle affascinanti piume iridescenti del germano reale maschio, simbolo di un’eleganza irresistibile. L’armoniosa unione di uve Glera e Pinot Bianco dà vita a un calice dal perlage fine e persistente, capace di incantare il palato con freschi aromi di pesca bianca e delicati sentori floreali, perfetti per ogni brindisi.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2024
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 10
Dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione anche di altre cantine e del cliente finale le mie conoscenze e esperienze, concretizzando la mia visione del mondo del vino. Una visione in cui il Conegliano Valdobbiadene DOCG è ancora centrale, ma che include anche nuovi orizzonti, con nuove terre, persone e prodotti. Per questo GABE ha due anime: le TENUTE e le SELEZIONI. Scopri di più
| Nome | Gabe Prosecco Blu Anatra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Prosecco DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 95% Glera, 5% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Gabe |
| Storia | e curiositàIl GABE Prosecco Blu Anatra Brut nasce nel 2024 dalla visione di Gabriella Benedetta Vettoretti, erede di una solida tradizione vitivinicola veneta maturata tra le colline del Cartizze. Questo seducente spumante Metodo Charmat trae il proprio nome dalle affascinanti piume iridescenti del germano reale maschio, simbolo di un’eleganza irresistibile. L’armoniosa unione di uve Glera e Pinot Bianco dà vita a un calice dal perlage fine e persistente, capace di incantare il palato con freschi aromi di pesca bianca e delicati sentori floreali, perfetti per ogni brindisi. |
| Ubicazione | Pianura di Treviso |
| Composizione del terreno | Suoli argillosi |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto (doppio Guyot) |
| Resa per ettaro | 180 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 18–19°C |
| Periodo di fermentazione | Almeno 30–40 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (rifermentazione in grandi recipienti/autoclavi) |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice; il mosto subisce decantazione statica e fermentazione primaria con lieviti selezionati a temperatura controllata (18–19°C); maturazione sulle fecce fini per almeno 3 mesi; presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti/autoclavi secondo il metodo Charmat per almeno 30–40 giorni. |
| Affinamento | Presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti/autoclavi per almeno 30–40 giorni; maturazione sulle fecce fini per almeno 3 mesi |
| Zuccheri residui | 8.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |