Remole Bianco 2025

Che tipo di vino è

Il Rèmole Bianco di Frescobaldi è un vino fermo dal profilo nitido, autentica espressione del territorio in Toscana. Questo blend unisce uve Trebbiano Toscano e Vermentino, presentandosi nel calice con luminose sfumature dorate. Il bouquet si apre con sentori di mela, pera e ananas, arricchiti da eleganti richiami di biancospino e fiori bianchi. Al palato risulta avvolgente, guidato da una marcata sapidità e da una piacevole freschezza strutturale. Il finale chiude in modo pulito, con leggere note agrumate e un sottile accenno mielato, risultando ideale in accompagnamento a risotti di mare e carni bianche.

Da dove proviene

Questo vino nasce nell’area collinare di Villa di Remole, situata tra Pontassieve e Pelago, nel cuore della Toscana. I vigneti si sviluppano ad altitudini comprese tra 150 e 500 metri, affondando le radici in profonde arenarie argillose. Tale composizione del terreno definisce una sensazione gustativa particolarmente netta. Il ciclo vegetativo è sostenuto da un andamento climatico regolare, con inverni miti, primavere piovose capaci di rigenerare le riserve idriche ed estati mitigate da benefiche escursioni termiche, elementi che assicurano uve dalla vivace freschezza.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia a metà settembre con un’attenta selezione dei grappoli. La lavorazione dei mosti avviene tramite fermentazione in acciaio per la durata di quattro mesi. Si sceglie volutamente di non svolgere la fermentazione malolattica per mantenere un profilo gustativo teso e dinamico. Segue un periodo di riposo e un breve affinamento in acciaio di un mese, fase essenziale per preservare la fragranza fruttata originale, la pulizia aromatica e garantire un vino dall’ottima scorrevolezza.