Giramonte 2023

Che tipo di vino è

Il Giramonte di Marchesi Frescobaldi è un vino rosso fermo della Toscana che esprime l’essenza autentica del proprio territorio. Frutto di un ricercato blend di Merlot e Sangiovese, si distingue per un colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Al palato rivela una struttura piena, sostenuta da una trama tannica setosa e avvolgente. Il profilo aromatico è complesso, guidato da note di amarena e mora che si intrecciano a sentori tostati di nocciola, caffè e cacao. L’affinamento arricchisce il bouquet con sfumature speziate di chiodi di garofano, regalando un finale lungo e persistente ogni sorso.

Da dove proviene

Questo vino ha origine nella Tenuta di Castiglioni, situata nel comune di Montespertoli. I vigneti godono di un’ottima esposizione a sud-ovest e sono situati a circa duecento metri di altitudine. Le viti sono allevate a cordone speronato su suoli sabbiosi e argillo-limosi, una composizione pedologica ideale per ottenere uve di grande concentrazione e struttura. Il clima temperato dell’area, caratterizzato da estati calde mitigate da precipitazioni ben distribuite, favorisce una maturazione ottimale. La vendemmia manuale permette di selezionare solo i grappoli più sani ed equilibrati, pronti per essere lavorati in cantina.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione comincia con una macerazione sulle bucce distinta per il Merlot e il Sangiovese, finalizzata a estrarre con precisione il colore e le componenti polifenoliche. La fermentazione alcolica spontanea ha luogo in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi delicati per preservare l’integrità aromatica del mosto. La fermentazione malolattica avviene direttamente in legno. L’affinamento prosegue per quattordici mesi in botti nuove di rovere francese, dove il vino acquisisce ampiezza e complessità, per poi concludersi con un necessario riposo in bottiglia che ne rifinisce il carattere finale.