Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi
Chianti 2025
| Denominazione | DOCG Chianti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Affinamento | in botti con microssigenazione controllata e successiva sosta in bottiglia prima della commercializzazione. |
- Tipologia e composizione: Vino rosso fermo DOCG da uve Sangiovese e Merlot
- Profilo aromatico: Mora, lampone, fragola, violetta, erbe e spezie
- Caratteristiche gustative: Caldo e avvolgente, fresco, tannini sottili e finale lungo
- Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio, 10 giorni sulle bucce, affinamento in botti
- Servizio e abbinamenti: Decantare 1 ora; ideale con ragù, arrosti e formaggi semistagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Chianti Castiglioni Frescobaldi è un vino rosso fermo della denominazione Chianti, prodotto in Toscana da Frescobaldi attraverso un blend di Sangiovese e Merlot. Si presenta con un colore rosso rubino brillante e svela un profilo aromatico che intreccia mora, lampone e fragola a richiami di fiori ed erbe mediterranee. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox e un successivo affinamento in botti. Al sorso rivela un carattere morbido, fresco e avvolgente, sostenuto da tannini fini e da un finale persistente. A tavola accompagna in modo ideale preparazioni come pappardelle al ragù, arrosti e formaggi semistagionati.
Da dove proviene
Il vino proviene dalla Tenuta Castiglioni, situata a Montespertoli, sulle colline della Val di Pesa nel territorio del Chianti in Toscana. Questa specifica area geografica è caratterizzata da un clima mite, caldo e asciutto. I terreni sono argillosi e di medio impasto, dotati di una notevole ritenzione idrica. Questa peculiarità agronomica permette una maturazione graduale dei grappoli, contribuendo in modo diretto alla morbidezza del vino. La profonda vocazione vitivinicola della tenuta ha radici storiche consolidate ed è documentata fin dal Trecento.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge nel mese di settembre per il Merlot e a ottobre per il Sangiovese. La fermentazione in acciaio inox avviene a temperatura controllata e prevede una macerazione sulle bucce della durata di circa dieci giorni, pratica seguita dalla fermentazione malolattica. Successivamente, il vino affina all'interno di botti sfruttando un processo di microssigenazione controllata, che contribuisce ad ammorbidire il vino. Il ciclo si conclude con una successiva sosta in bottiglia prima di essere destinato al consumo.
Storia e curiosità
La Tenuta Castiglioni in Val di Pesa rappresenta il fulcro storico della famiglia Frescobaldi sin dall'XI secolo. I documenti attestano la vocazione vitivinicola di queste colline dal Trecento, delineando un patrimonio inestimabile. Tra le memorie illustri spiccano i celebri scambi con Michelangelo Buonarroti, il quale riceveva vino in cambio delle sue opere. Questo eccezionale patrimonio vitivinicolo vanta un passato glorioso, storicamente apprezzato persino dalla corte papale e da quella inglese, un'eredità che oggi si esprime in un elegante e prestigioso Chianti DOCG.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1300
- Enologo: Nicolò D'Afflitto e Lamberto Frescobaldi
- Ettari: 148
La zona era famosa già a quei tempi per l’alta qualità dei raccolti agricoli e fu per secoli al centro di intensi traffici e luogo prescelto per la costruzione di lussuose ville romane. Lo stemma nobiliare della famiglia Frescobaldi, con la corona, lo scudo e i tre rocchi, è rappresentato anche come simbolo di Castiglioni, per ricordare i 700 anni di storia vitivinicola, iniziati proprio in questa tenuta. Scopri di più
| Nome | Frescobaldi Chianti Castiglioni 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi |
| Storia | e curiosità La Tenuta Castiglioni in Val di Pesa rappresenta il fulcro storico della famiglia Frescobaldi sin dall'XI secolo. I documenti attestano la vocazione vitivinicola di queste colline dal Trecento, delineando un patrimonio inestimabile. Tra le memorie illustri spiccano i celebri scambi con Michelangelo Buonarroti, il quale riceveva vino in cambio delle sue opere. Questo eccezionale patrimonio vitivinicolo vanta un passato glorioso, storicamente apprezzato persino dalla corte papale e da quella inglese, un'eredità che oggi si esprime in un elegante e prestigioso Chianti DOCG. |
| Ubicazione | Tenuta di Castiglioni, Val di Pesa (Chianti), Toscana, Italia |
| Clima | Microclima caldo e asciutto; clima mite |
| Composizione del terreno | Argilloso, di medio impasto, con notevole ritenzione idrica |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e guyot |
| Vendemmia | a settembre (Merlot) e a ottobre (Sangiovese) |
| Periodo di fermentazione | Circa dieci giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia a settembre (Merlot) e a ottobre (Sangiovese); fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni; fermentazione malolattica; affinamento in botti con microssigenazione controllata e successiva sosta in bottiglia |
| Vinificazione | Vendemmia a settembre per il Merlot e a ottobre per il Sangiovese; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni; svolgimento della fermentazione malolattica; maturazione con affinamento in botti con microssigenazione controllata e successiva sosta in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Affinamento | in botti con microssigenazione controllata e successiva sosta in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |