Chianti 2024

Che tipo di vino è

Il Frescobaldi Chianti Castiglioni è un vino rosso fermo ottenuto da un accurato blend di Sangiovese e Merlot. Nel calice si presenta con un colore rubino intenso arricchito da riflessi porpora, sprigionando aromi di mora, lampone e fragola, accompagnati da note di fiori freschi ed erbe mediterranee. Al palato risulta caldo e avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini fini e ben amalgamati. Il sorso si chiude con un finale lungo e armonico, caratterizzato da un netto ritorno fruttato. Grazie alla sua morbidezza, questo Chianti accompagna idealmente primi piatti strutturati come le pappardelle al ragù, arrosti e formaggi semistagionati.

Da dove proviene

Questo vino nasce nella storica Tenuta Castiglioni, situata sulle dolci colline della Val di Pesa, all’interno del territorio del Chianti. L’area gode di un clima mite, fondamentale per lo sviluppo ottimale dei grappoli. I terreni freschi e argillosi, contraddistinti da un’ottima ritenzione idrica, favoriscono una maturazione graduale che dona al vino una grande morbidezza strutturale. La tenuta vanta una storia vitivinicola secolare documentata fin dal Trecento, con scambi che coinvolsero persino Michelangelo Buonarroti. Oggi, i vigneti allevati ad alta densità garantiscono una costante qualità espressiva in piena aderenza al terroir.

Come viene prodotto

La vendemmia avviene a settembre per le uve Merlot e a ottobre per il Sangiovese. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni. Lo svolgimento della fermentazione malolattica stabilizza il profilo gustativo, donando rotondità al sorso. La maturazione prosegue con un affinamento in botti, dove un misurato processo di microssigenazione contribuisce a levigare le asperità del vino. Una sosta in bottiglia completa l’evoluzione, garantendo un equilibrio gustativo definito prima della commercializzazione.