Freccianera
Franciacorta Zero Riserva Casa delle Colonne 2015
| Denominazione | DOCG Franciacorta Riserva Dosaggio Zero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Affinamento | Riserva con affinamento sui lieviti; maturazione mantenuta il più naturale possibile senza correzioni |
- Denominazione DOCG: Franciacorta Riserva Dosaggio Zero, Metodo Classico
- Uvaggio e annata: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero, raccolto 2015
- Affinamento sui lieviti: maturazione naturale senza aggiunte, zuccheri residui assenti
- Degustazione: colore giallo paglierino dorato, bollicina fine e persistente, finale con note tostate
- Servizio e abbinamenti: temperatura 6-8 °C, ideale per aperitivo, antipasti, pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Franciacorta Zero Casa delle Colonne è un elegante spumante firmato Freccianera. Ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, esprime appieno l’essenza del territorio lombardo. Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro dai riflessi dorati. Il bouquet fonde freschezza e complessità, esaltate da un perlage sottile e persistente. Al palato si rivela molto equilibrato, arricchito da eleganti note finali tostate. Ideale come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti, piatti di mare e formaggi a una temperatura di 6-8 °C.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Franciacorta, nel rinomato comune di Borgonato di Cortefranca. In questo territorio Freccianera ha iniziato la propria attività valorizzando la vocazione delle uve locali. Grazie al solido legame con l’enologo Cesare Ferrari, la cantina si dedica alla creazione di vini pensati per lunghe evoluzioni. L’approccio familiare accompagna il vino dalla vigna al calice, delineando una struttura complessa capace di restituire la vera identità della Franciacorta attraverso un processo naturale.
Come viene prodotto
La lavorazione segue rigorosamente i principi del Metodo Classico, con la seconda fermentazione in bottiglia. Il vino, che unisce armoniosamente lo Chardonnay e il Pinot Nero, affronta un lento affinamento sui lieviti condotto senza alcuna correzione. Questa filosofia si concretizza in un dosaggio zero, totalmente privo di zuccheri residui, per garantire un sorso secco, essenziale e molto profondo. L’assenza di dosaggio restituisce una beva pura, dalla matrice territoriale autentica e inconfondibile.
Storia e curiosità
Situata a Borgonato di Cortefranca, la tenuta a conduzione familiare Casa delle Colonne ha avviato la propria produzione nel 1977 insieme all’enologo Cesare Ferrari. Nata per celebrare il trentesimo anniversario dell’azienda, la linea Millesimati si distingue per le edizioni limitate e i lunghi periodi di affinamento. Questa esclusiva Riserva annata 2015 abbraccia una filosofia purista, maturando sui lieviti in modo naturale e senza alcuna correzione. Questo Franciacorta Dosaggio Zero vanta i 5 grappoli Bibenda e le 3 stelle oro Veronelli.
Premi
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2015
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2015
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Cesare Ferrari, Alessandro Santini
- Bottiglie prodotte: 380.000
- Ettari: 67
Dall’amore tra Francesco e Giustina nascono Ignazio, primogenito, e Antonio Berlucchi, secondogenito. Alla morte del padre Francesco, il primogenito Ignazio eredita il palazzo storico della famiglia Lana-Berlucchi, mentre il secondogenito Antonio eredita la Casa delle Colonne e un insieme di appezzamenti agricoli particolarmente vocati alla coltivazione della vite. Antonio fonda nel 1927 l’azienda agricola lasciata poi ai suoi 5 figli, i fratelli Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata Berlucchi.
Dal 1977 i fratelli iniziano a produrre Franciacorta, avviando la storica e attuale collaborazione con l’enologo Cesare Ferrari; in occasione dei 30 anni di produzione nasce il progetto della linea millesimati Freccianera: Millesimo 2007, una serie limitata di 3.000 bottiglie destinata a uscire in commercio dopo 6 anni di affinamento sui lieviti.
La freccia scoccata dal passato medioevale che i palazzi e le vigne di Famiglia raccontano, arriva ad oggi, con il colore nero immutato, dalla prima etichetta del 1977. Scopri di più
| Nome | Freccianera Franciacorta Zero Riserva Casa delle Colonne 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco pas dosé |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Freccianera |
| Storia | e curiositàSituata a Borgonato di Cortefranca, la tenuta a conduzione familiare Casa delle Colonne ha avviato la propria produzione nel 1977 insieme all’enologo Cesare Ferrari. Nata per celebrare il trentesimo anniversario dell’azienda, la linea Millesimati si distingue per le edizioni limitate e i lunghi periodi di affinamento. Questa esclusiva Riserva annata 2015 abbraccia una filosofia purista, maturando sui lieviti in modo naturale e senza alcuna correzione. Questo Franciacorta Dosaggio Zero vanta i 5 grappoli Bibenda e le 3 stelle oro Veronelli. |
| Ubicazione | Borgonato di Cortefranca (BS) |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Spumante a Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), Riserva con affinamento sui lieviti; dosaggio zero / pas dosé (senza zuccheri residui), maturazione mantenuta il più naturale possibile senza correzioni. |
| Affinamento | Riserva con affinamento sui lieviti; maturazione mantenuta il più naturale possibile senza correzioni |
| Allergeni | Contiene solfiti |