Frank Cornelissen
Susucaru Rosato 2025
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Catarratto Bianco Comune, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 2500 a 8000 litri. |
- Denominazione e zona: Indicazione Geografica Protetta Terre Siciliane, area nord dell’Etna
- Uvaggio: Composto da Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella e Catarratto
- Vinificazione: Macerazione di 10 giorni sulle bucce con avvio pied de cuve e lieviti autoctoni
- Affinamento e filtro: Maturazione in vasche neutre di vetroresina e filtrazione fine prima dell’imbottigliamento
- Gradazione e servizio: Alcol 13,5% in volume; servire fresco senza necessità di decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Susucaru Rosato di Frank Cornelissen è un vino rosato fermo di impronta biologica, espressione autentica delle Terre Siciliane. Questo blend unisce Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella e Catarratto, vinificati con macerazione sulle bucce, offrendo un profilo rinfrescante e materico. Più che un rosato convenzionale, rivela l’intensità tipica di un rosso leggero, richiamando lo stile dei vini del Jura. La sua beva fluida e strutturata lo rende un compagno gastronomico versatile, ideale per accompagnare l’intero pasto.
Da dove proviene
Il vino nasce in Sicilia, traendo la sua identità dal versante settentrionale dell’Etna. Le uve provengono da vigneti come Picciolo, Calderara, Crasa, Muganazze, Feudo di Mezzo e Puntalazzo.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con la diraspatura e una pigiatura leggera, seguite da follature manuali e da una pressatura soffice. La fermentazione è avviata da un pied de cuve di soli lieviti indigeni e prevede una macerazione sulle bucce di dieci giorni. Viene completata anche la fermentazione malolattica per conferire densità e stabilità al sorso. Il riposo avviene in vasche neutre di vetroresina, una scelta che preserva l’integrità aromatica originale, per concludersi infine con una filtrazione fine.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 24
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| Nome | Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Catarratto Bianco Comune, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Frank Cornelissen |
| Ubicazione | Etna, valle nord |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce; fermentazione con lieviti indigeni (pied de cuve); fermentazione malolattica completata |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice; fermentazione avviata con un pied-de-cuve di soli lieviti indigeni con le bucce per circa 10 giorni; fermentazione malolattica completata. |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 2500 a 8000 litri. |
| Allergeni | Contiene solfiti |