Frank Cornelissen
Munjebel Rosso PA Porcaria 2021
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 1.200 a 2.500 litri per 18 mesi, seguiti da altri 18 mesi in bottiglia. |
- Vitigno e stile: Vino rosso biologico secco da Nerello Mascalese in purezza, annata 2021
- Territorio: Vigneti di Porcaria a Passopisciaro, versante nord dell’Etna a 640 metri di altitudine
- Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni
- Macerazione: Prolungato contatto con le bucce per circa 50 giorni per maggiore intensità
- Affinamento: 18 mesi in vetroresina e 18 in bottiglia; perfetto con carni e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Munjebel Rosso PA Porcaria di Frank Cornelissen è un vino biologico che esprime il profondo carattere etneo. Prodotto con uve Nerello Mascalese, questo Terre Siciliane si distingue per uno stile potente e raffinato. La sua struttura complessa si sposa perfettamente con piatti saporiti come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo un sorso che esalta l’autenticità del terroir.
Da dove proviene
Nasce nel vigneto Porcaria, situato in contrada Feudo di Mezzo sul versante nord dell’Etna, a Castiglione di Sicilia. Le vecchie viti, coltivate ad alberello a 640 metri di altitudine, hanno oltre sessant’anni di età. Radicate in un suolo vulcanico, sono gestite assecondando i ritmi naturali. Questo approccio rispettoso permette al frutto di catturare tutta l’energia distintiva della terra siciliana.
Come viene prodotto
Dopo la diraspatura e una pigiatura leggera, la fermentazione avviene spontaneamente grazie a un pied-de-cuve di lieviti indigeni. Il mosto acquisisce intensità attraverso un prolungato contatto con le bucce di circa cinquanta giorni. L’affinamento prosegue in vasche neutre di vetroresina per diciotto mesi e termina con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, che ne definisce il profilo netto e deciso.
Storia e curiosità
Frutto della dedizione di Frank Cornelissen, pioniere della viticoltura etnea, il Munjebel Rosso PA Porcaria esprime l’anima autentica del vulcano. Questo eccezionale vino biologico nasce da vigne di sessant’anni coltivate ad alberello a 640 metri di altitudine. Seguendo i ritmi naturali, le uve di Nerello Mascalese in purezza fermentano spontaneamente con lieviti indigeni, macerando sulle bucce per cinquanta giorni. Il lento affinamento dà vita a un Terre Siciliane IGT elegante e potente, capace di racchiudere tutta l’affascinante forza del profondo terroir vulcanico.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 24
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| Nome | Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo secco |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Frank Cornelissen |
| Storia | e curiositàFrutto della dedizione di Frank Cornelissen, pioniere della viticoltura etnea, il Munjebel Rosso PA Porcaria esprime l’anima autentica del vulcano. Questo eccezionale vino biologico nasce da vigne di sessant’anni coltivate ad alberello a 640 metri di altitudine. Seguendo i ritmi naturali, le uve di Nerello Mascalese in purezza fermentano spontaneamente con lieviti indigeni, macerando sulle bucce per cinquanta giorni. Il lento affinamento dà vita a un Terre Siciliane IGT elegante e potente, capace di racchiudere tutta l’affascinante forza del profondo terroir vulcanico. |
| Ubicazione | Vigneto Porcaria, contrada Feudo di Mezzo, frazione Passopisciaro (comune di Castiglione di Sicilia), vallata nord dell’Etna, Sicilia orientale |
| Periodo di fermentazione | Circa 50 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura leggera; fermentazione avviata con pied de cuve di lieviti indigeni; macerazione/contatto sulle bucce per circa 50 giorni; affinamento in vasche neutre di vetroresina |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione avviata con un pied de cuve di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 50 giorni. |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 1.200 a 2.500 litri per 18 mesi, seguiti da altri 18 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |