Frank Cornelissen
Munjebel Rosso 2022
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina o resina epossidica (2.500–7.000 L) per circa 12 mesi |
- Vitigno e annata: Nerello Mascalese in purezza, raccolto nel 2022, vino rosso secco
- Origine vulcanica: Zona Etna nord (Solicchiata), altitudine 650–980 metri, vigne di oltre 50 anni
- Vinificazione naturale: Fermentazione spontanea, macerazione di 50 giorni, nessuna chiarifica
- Affinamento: 12 mesi in vasche neutre di vetroresina o resina epossidica
- Profilo e abbinamenti: Note di frutti rossi e mineralità, adatto ad arrosti e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Munjebel Rosso è un vino rosso secco prodotto da Frank Cornelissen, espressione autentica del territorio dell’Etna Rosso e delle Terre Siciliane. Ottenuto da uve Nerello Mascalese, svela un profilo olfattivo profondo caratterizzato da frutta rossa matura, erbe officinali, macchia mediterranea e scorza d’agrume. Al palato risulta strutturato e potente, sorretto da tannini decisi e da un’elegante freschezza. La vibrante mineralità accompagna un finale lungo e sapido, perfetto per esaltare carni brasate, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve provengono da Solicchiata, situata sul versante settentrionale dell’Etna. I vigneti sorgono su un suolo vulcanico ricco di minerali, a un’altitudine compresa tra i 650 e i 980 metri. L’esposizione a nord e nord-est favorisce una maturazione lenta e costante dei grappoli. Le piante, coltivate ad alberello a piede libero, sono vecchie vigne con oltre cinquant’anni di età, incluse alcune rare parcelle centenarie. Le rese molto contenute, frutto di potature corte, permettono di concentrare aromi e struttura in ogni acino.
Come viene prodotto
In cantina si segue una filosofia produttiva di minimo intervento. I grappoli, raccolti a mano e diraspati, affrontano una fermentazione spontanea in vasche di vetroresina, avviata da un pied de cuve di lieviti indigeni. Segue una macerazione sulle bucce di circa cinquanta giorni, gestita con attente follature manuali. L’affinamento si svolge per dodici mesi in vasche neutre di vetroresina o resina epossidica, così da preservare l’identità più pura del vitigno Nerello Mascalese. Il vino viene infine imbottigliato senza subire alcuna chiarifica.
Storia e curiosità
Il Munjebel Rosso rappresenta l’autentica visione di Frank Cornelissen sul territorio dell’Etna. Il nome rende omaggio all’antica radice arabo-latina del vulcano, Mongibello, intesa come "bella montagna". Nato nel 2001, a partire dal 2012 questo pregiato vino naturale viene imbottigliato come singola annata, affiancato dai singoli cru come lo Zottorinoto-Chiusa Spagnolo e il Feudo di Mezzo-Porcaria. Le uve maturano sui versanti settentrionali di Solicchiata, provenienti da vecchie vigne ultracinquantenni che includono rare parcelle centenarie.
Premi
-
2022
92/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 24
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| Nome | Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Frank Cornelissen |
| Storia | e curiositàIl Munjebel Rosso rappresenta l’autentica visione di Frank Cornelissen sul territorio dell’Etna. Il nome rende omaggio all’antica radice arabo-latina del vulcano, Mongibello, intesa come "bella montagna". Nato nel 2001, a partire dal 2012 questo pregiato vino naturale viene imbottigliato come singola annata, affiancato dai singoli cru come lo Zottorinoto-Chiusa Spagnolo e il Feudo di Mezzo-Porcaria. Le uve maturano sui versanti settentrionali di Solicchiata, provenienti da vecchie vigne ultracinquantenni che includono rare parcelle centenarie. |
| Ubicazione | Versanti settentrionali dell’Etna, Solicchiata presso Castiglione di Sicilia |
| Clima | Esposizione: Nord, Nord Est |
| Composizione del terreno | Suolo vulcanico ricco di minerali |
| Periodo di fermentazione | Circa 50 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni (pied de cuve) in vasche di vetroresina, macerazione sulle bucce per circa 50 giorni con follature manuali e pressatura soffice; affinamento per circa 12 mesi in vasche neutre di vetroresina o resina epossidica |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice. Fermentazione spontanea avviata con un pied-de-cuve di soli lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce per circa 50 giorni. |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina o resina epossidica (2.500–7.000 L) per circa 12 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |