Francoise Bedel
Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008
| Denominazione | AOC Champagne Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier |
| Affinamento | 14 anni sui lieviti (sur lattes) |
- Annata e stile: Champagne AOC Extra Dry millesimato 2008
- Uvaggio: 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier
- Affinamento lungo: 14 anni sui lieviti per grande profondità aromatica
- Vigneti biodinamici: vecchie vigne 30–60 anni sulle rive della Marna
- Gusto e abbinamenti: vinoso e potente; con pesce, carni bianche e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Âme de la Terre di Francoise Bedel è lo Champagne dal dosaggio extra dry, nato da un blend biodinamico che unisce lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Pinot Meunier. Questo vino si distingue per un profilo gustativo vinoso, ricco e complesso, dove la struttura si rivela potente ma sempre bilanciata da una misurata eleganza. La presa di spuma, eseguita secondo il Metodo Classico, assicura una profonda continuità sensoriale, ideale per valorizzare al meglio le caratteristiche del territorio d’origine.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti situati su entrambi i lati della Marna, tra i comuni di Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne e Villiers-Saint-Denis, nel cuore dello Champagne. I suoli combinano argilla, limo e marna su base calcarea, una conformazione che dona al vino spiccata ampiezza e una struttura definita. Francoise Bedel coltiva vecchie vigne biodinamiche di età compresa tra i trenta e i sessant’anni, riunendo parcelle con sottosuoli diversi. Questa notevole maturità delle piante favorisce rese concentrate, garantendo aromi profondi e una sincera espressione territoriale.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una selezione alla cieca delle basi, ideata per valorizzare il potenziale assoluto della raccolta. Dopo la prima vinificazione, la rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un affinamento sui lieviti di quattordici anni. Questo prolungato riposo incrementa notevolmente la consistenza e la profondità aromatica prima della sboccatura. Al palato, la sua personalità intensa e soave offre abbinamenti ideali con piatti in salsa, antipasti ricercati, carni bianche, pollame, pesce e formaggi.
Storia e curiosità
L’annata 2008 de L’Âme de la Terre di Françoise Bedel nasce da un’accurata selezione alla cieca per esaltare il puro potenziale del millesimo. Le uve provengono da vecchie vigne biodinamiche coltivate su terreni di argilla, limo e marna calcarea. Questo prestigioso Champagne riposa per 14 anni sui lieviti, sviluppando un profilo vinoso, ricco e intensamente complesso. Un assemblaggio elegante, capace di accompagnare con soavità e vigore piatti in salsa, pollame e formaggi, celebrando l’anima autentica della Marna.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Fernand e Marie-Louise Bedel sono la prima generazione e Françoise Bedel ha rilevato una parte della tenuta nel 1979. Le parcelle hanno sottosuoli diversi, il che permette la miscelazione secondo i terroirs e l'elaborazione di cuvées "terroir". Gli champagne sono l'espressione di un metodo rigoroso che fa emergere ed esalta le qualità e le particolarità della terra, dei vitigni e della frutta. Scopri di più
| Nome | Francoise Bedel Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico spumante metodo classico extra dry |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2008 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Francoise Bedel |
| Storia | e curiositàL’annata 2008 de L’Âme de la Terre di Françoise Bedel nasce da un’accurata selezione alla cieca per esaltare il puro potenziale del millesimo. Le uve provengono da vecchie vigne biodinamiche coltivate su terreni di argilla, limo e marna calcarea. Questo prestigioso Champagne riposa per 14 anni sui lieviti, sviluppando un profilo vinoso, ricco e intensamente complesso. Un assemblaggio elegante, capace di accompagnare con soavità e vigore piatti in salsa, pollame e formaggi, celebrando l’anima autentica della Marna. |
| Ubicazione | Su entrambi i lati della Marna: Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis (Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Argilla, limo o marna su una base calcarea |
| Tecnica di produzione | Spumante a metodo classico |
| Vinificazione | Selezione alla cieca delle cuvée dell’annata; spumante a metodo classico con affinamento sui lieviti per 14 anni e successiva sboccatura. |
| Affinamento | 14 anni sui lieviti (sur lattes) |
| Acidità totale | 4.89 |
| Allergeni | Contiene solfiti |