Francois Martenot
Cremant de Bourgogne Brut 2023
| Denominazione | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | Aligotè, Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | Metodo tradizionale: seconda fermentazione in bottiglia |
- Metodo Classico: seconda fermentazione in bottiglia per bollicine sottili e spuma soffice
- Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté e Gamay per un gusto armonioso
- Aromi e gusto: sentori di limone e fiori bianchi; sorso vivace, fruttato e nitido
- Abbinamenti: adatto ad aperitivi, piatti di pesce, crostacei, formaggi, carni bianche e dolci alla frutta
- Servizio e dati: 0,75 l, Brut secco, 11,5% vol; temperatura di servizio 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Francois Martenot Cremant de Bourgogne Brut è un elegante spumante che esprime l’autentica vocazione di Crémant de Bourgogne. Nasce da un blend in cui spiccano lo Chardonnay, il Pinot Nero, l’Aligoté e il Gamay. Elaborato con il Metodo Classico, si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi brillanti e un perlage finissimo. Il bouquet fresco rivela note di limone, agrumi e fiori bianchi. Al palato è delicato e fruttato, sostenuto da un’ottima acidità che lo rende ideale con antipasti di mare, crostacei o come raffinato aperitivo.
Da dove proviene
Questo spumante prende vita in Borgogna, da una selezione di vigneti caratterizzati da una grande varietà pedologica. I suoli calcarei e marnosi della Côte de Nuits, della Côte de Beaune e della Côte Chalonnaise donano struttura, mentre le componenti granitiche della Borgogna meridionale aggiungono un tocco minerale. Questa sinergia territoriale si traduce in un vino dalla spiccata identità, capace di unire una notevole intensità aromatica a una trama gustativa lineare. Il risultato è un’espressione pura ed equilibrata, dove l’alta acidità sostiene l’eleganza della spuma e la profondità del sorso.
Come viene prodotto
La vinificazione è mirata a preservare la freschezza e la precisione aromatica. In cantina, le uve vengono lavorate delicatamente con presse pneumatiche. La fermentazione primaria avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. I vini base vengono poi uniti in un blend prima della rifermentazione in bottiglia, fase essenziale del Metodo Classico. Con un profilo Brut molto secco, il vino regala un finale pulito e bilanciato. Ottimo da bere subito, può evolvere in cantina ed è perfetto per esaltare formaggi, pollame e dolci alla frutta.
Storia e curiosità
Prodotto nel cuore della Borgogna, il Crémant de Bourgogne Brut di François Martenot esprime tutta l’eleganza di una delle regioni vitivinicole più prestigiose al mondo. Questo raffinato metodo classico nasce da un mosaico di vigneti coltivati su suoli calcarei, marnosi e granitici. Le uve vengono pressate immediatamente dopo la raccolta per ottenere mosti che fermentano in vasche d’acciaio a 18 °C, seguiti dall’assemblaggio e dalla rifermentazione in bottiglia. Un vino dal perlage fine e spiccata freschezza, capace di evolvere con eleganza fino a dieci anni.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Acquistata nel 2015 da Les Grands Chais de France, la Maison François Martenot propone tre gamme di vini che coprono le principali denominazioni della regione con quasi 100 denominazioni: AOP Régionales, AOP Villages, AOP Grands Crus e AOP Premiers Crus. I vini sono accuratamente selezionati e assemblati in modo da riflettere l'intero spettro di carattere del terroir della Borgogna. Scopri di più
| Nome | Francois Martenot Cremant de Bourgogne Brut 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Cremant de Bourgogne AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | Aligotè, Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Francois Martenot |
| Storia | e curiositàProdotto nel cuore della Borgogna, il Crémant de Bourgogne Brut di François Martenot esprime tutta l’eleganza di una delle regioni vitivinicole più prestigiose al mondo. Questo raffinato metodo classico nasce da un mosaico di vigneti coltivati su suoli calcarei, marnosi e granitici. Le uve vengono pressate immediatamente dopo la raccolta per ottenere mosti che fermentano in vasche d’acciaio a 18 °C, seguiti dall’assemblaggio e dalla rifermentazione in bottiglia. Un vino dal perlage fine e spiccata freschezza, capace di evolvere con eleganza fino a dieci anni. |
| Ubicazione | Diversi vigneti della Borgogna, Francia |
| Composizione del terreno | Terreni diversi: calcare e marne nelle Côtes de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise; granito nella Borgogna del Sud |
| Temperatura di fermentazione | 18°C |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale: l'uva viene pigiata subito dopo l'arrivo in cantina in presse pneumatiche; fermentazione in tini di acciaio inox a 18°C; i vini base vengono assemblati prima della seconda fermentazione in bottiglia. |
| Affinamento | Metodo tradizionale: seconda fermentazione in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |