Foss Marai
Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Spumante |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
- Denominazione DOCG: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG proveniente dalle colline di Guia
- Uve e grado alcolico: 100% Glera, 11% vol, bottiglia da 0,75 litri
- Metodo di spumantizzazione: Metodo Charmat in autoclave per esaltare fragranza e finezza
- Profilo aromatico: note di frutta acerba e fiori d’acacia, gusto fresco ed equilibrato
- Servizio e abbinamenti: servire a 6–8 °C, ideale con aperitivi, crostacei, pesce bianco e formaggi delicati
Descrizione
Che tipo di vino è
Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut è uno spumante del Veneto prodotto da Foss Marai. Ottenuto da uve Glera, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco presenta un profilo aromatico accattivante, caratterizzato da note di frutta acerba e delicati fiori d’acacia. Al palato, il dosaggio Brut regala un sorso equilibrato, in cui la vivace freschezza si fonde con un morbido residuo zuccherino. Questa armonia strutturale lo rende un elegante aperitivo e il compagno ideale per crostacei e pesce bianco, esprimendo la massima piacevolezza se servito fresco tra i sei e gli otto gradi.
Da dove proviene
Le origini di questa etichetta sono profondamente legate alle colline venete di Guia di Valdobbiadene. Il nome stesso richiama l’indirizzo della sede di Foss Marai, a testimonianza di una radicata identità territoriale. L’azienda dedica una costante attenzione alla sostenibilità ambientale e allo studio dei lieviti per valorizzare la purezza del vitigno. Il clima locale permette ai grappoli di sviluppare un’acidità vibrante, essenziale per la fisionomia del Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Un ecosistema unico che assicura allo spumante una precisa cifra stilistica e un’ottima evoluzione nel tempo.
Come viene prodotto
La creazione del Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut mira a preservare la fragranza originaria del frutto. La vinificazione in bianco prepara una base pulita, seguita dalla presa di spuma condotta tramite il Metodo Charmat. La rifermentazione in autoclave, gestita con precisione tecnica, definisce il dosaggio finale e la struttura effervescente. Il bilanciamento tra il residuo zuccherino e l’acidità calibrata restituisce un sorso rotondo e una pulizia gustativa impeccabile, firma inconfondibile della produzione di Foss Marai.
Storia e curiosità
Fondata nel 1984, la cantina familiare Foss Marai coniuga la tradizione veneta con la sostenibilità. Il Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut prende il nome dall’indirizzo aziendale ed è un’eccellenza del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Guidata da Carlo Biasiotto e Fabio Men, la tenuta effettua una costante ricerca su uve e lieviti, perfezionando la produzione per offrire uno spumante di prestigio, premiato 88/100 da Vinous ed espressione dell’eleganza del territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
Per offrire prodotti nuovi e per migliorare costantemente quelli esistenti, Foss Marai sottopone le sue etichette al severo giudizio di un gruppo di esperti ed enologi, il "club dei saggi", che si dedica a rigorose degustazioni alla cieca. Il viaggio rappresenta quindi un cammino "lento e continuo" verso il miglioramento, verso l’eccellenza. La qualità di Foss Marai nasce quindi dall’esperienza maturata in anni e dalla maestria artigiana, dalla ricerca quotidiana e dall’innovazione tecnologica continua. Una qualità che si attesta sempre ai più alti livelli, nel mercato internazionale del vino, con i migliori spumanti italiani. Scopri di più
| Nome | Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Foss Marai |
| Storia | e curiositàFondata nel 1984, la cantina familiare Foss Marai coniuga la tradizione veneta con la sostenibilità. Il Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut prende il nome dall’indirizzo aziendale ed è un’eccellenza del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Guidata da Carlo Biasiotto e Fabio Men, la tenuta effettua una costante ricerca su uve e lieviti, perfezionando la produzione per offrire uno spumante di prestigio, premiato 88/100 da Vinous ed espressione dell’eleganza del territorio. |
| Ubicazione | Guia di Valdobbiadene (TV) |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (presa di spuma in autoclave) |
| Vinificazione | Spumante prodotto con metodo Charmat (presa di spuma in autoclave) |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 10.0 |
| Produzione annata | 1600000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |