Fleury Pere & Fils
Champagne Blanc de Noirs
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
- Uva e stile: 100% Pinot Nero, spumante Blanc de Noirs Extra Brut
- Viticoltura biodinamica: Fleury Père & Fils pratica biodinamica dal 1989
- Vinificazione: Metodo Classico, fermentazione in vasche termocontrollate e affinamento in rovere
- Degustazione: colore giallo paglierino, profumo fruttato delicato, gusto rotondo e flessuoso
- Servizio e abbinamenti: servire a 6–8 °C con antipasti, pesce magro e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Fleury Champagne Blanc de Noirs Extra Brut è un’espressione prodotta secondo il Metodo Classico che esalta la purezza del Pinot Nero. Alla vista, lo Champagne mostra un colore giallo paglierino luminoso. Il profilo olfattivo offre un bouquet fruttato delicato, preludio a una degustazione appagante. Al palato, questo Blanc de Noirs Extra Brut rivela un equilibrio classico, unendo un’invitante rotondità a una piacevole flessuosità. È ideale servito fresco per accompagnare antipasti, formaggi e pesce magro.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel territorio della Champagne, nel comune di Courteron. La cantina Fleury concentra la propria filosofia sulla cura rigorosa della vigna e, dal 1989, applica la viticoltura biodinamica, approccio che rappresenta l’elemento distintivo della sua identità. Questa dedizione riflette in modo trasparente il carattere della zona di origine, valorizzando le sfumature del Pinot Nero e assicurando un solido potenziale di invecchiamento compreso tra cinque e dieci anni.
Come viene prodotto
La produzione segue rigorosamente le tecniche del Metodo Classico. La vinificazione iniziale avviene in vasche a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi varietali. Per l’affinamento dei vini di riserva, la cantina impiega botti di rovere, fondamentali per arricchire il blend prima della rifermentazione in bottiglia. La struttura si definisce con un dosaggio di 8,3 g/L di zuccheri residui, bilanciato da un’acidità totale di 4,85 g/L e un pH di 3,1, delineando una beva precisa.
Storia e curiosità
Fondata nel 1895 a Courteron, la maison Fleury Père & Fils è pioniera della viticoltura biodinamica dal 1989, coltivando l’eccellenza direttamente in vigna. Il loro elegante Champagne Blanc de Noirs Extra Brut esalta la purezza di un 100% Pinot Nero, sapientemente elaborato secondo il metodo tradizionale. La vinificazione unisce l’impiego di vasche termoregolate e pregiate botti di rovere per affinare i vini di riserva, creando un perfetto equilibrio classico. Premiato con 93 punti da Decanter, esprime un’autentica dedizione alla natura.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1895
- Ettari: 25
| Nome | Fleury Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Fleury Pere & Fils |
| Storia | e curiositàFondata nel 1895 a Courteron, la maison Fleury Père & Fils è pioniera della viticoltura biodinamica dal 1989, coltivando l’eccellenza direttamente in vigna. Il loro elegante Champagne Blanc de Noirs Extra Brut esalta la purezza di un 100% Pinot Nero, sapientemente elaborato secondo il metodo tradizionale. La vinificazione unisce l’impiego di vasche termoregolate e pregiate botti di rovere per affinare i vini di riserva, creando un perfetto equilibrio classico. Premiato con 93 punti da Decanter, esprime un’autentica dedizione alla natura. |
| Ubicazione | Courteron, Champagne, Francia |
| Resa per ettaro | 11000 kg/ha |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico); viticoltura biodinamica; vinificato in vasche a temperatura controllata e in botti di rovere per i vini di riserva |
| Vinificazione | Vinificato in vasche a temperatura controllata e in botti di rovere per i vini di riserva. |
| Acidità totale | 4.85 |
| PH | 3.1 |
| Zuccheri residui | 8.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |