Ferrari
Trento Perle Nero Extra Brut Riserva Magnum 2016
| Denominazione | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Almeno 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. |
- Identità: Trento DOC Riserva 2016, Blanc de Noirs da Pinot Nero in purezza, Extra Brut
- Affinamento: Più di 6 anni sui lieviti, Metodo Classico con raccolta manuale delle uve
- Profilo: Giallo dorato, perlage fine; sentori di agrumi, frutta matura e tostatura
- Gusto: Struttura sapida e cremosa; finale avvolgente con note di mandorla
- Servizio: Temperatura 6–8 °C in flûte; ideale con pesce, crostacei, carni bianche e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ferrari Perlé Nero Riserva è un rigoroso Blanc de Noirs, espressione autentica del Metodo Classico nel territorio di Trento. Ottenuto da uve Pinot Nero, si distingue per il colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il bouquet esprime decisi richiami di frutta tropicale matura, sfumature minerali e note tostate. Al palato risulta strutturato, con una nitida freschezza agrumata e una chiara sapidità. L’assaggio si chiude con un finale cremoso e un avvolgente tocco di mandorla, ideale per accompagnare raffinati piatti di pesce.
Da dove proviene
Questo vino nasce sulle pendici montuose del Trentino, all’interno dei migliori vigneti di proprietà di Ferrari. I grappoli provengono dalle parcelle più elevate delle tenute di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, situate a oltre quattrocento metri di altitudine. Questa particolare collocazione garantisce un microclima ideale, donando al sorso una nitida trama salina e una tensione ben definita. Il terroir montano conferisce freschezza ed eleganza, esaltando la naturale vocazione vitivinicola dell’area.
Come viene prodotto
La produzione inizia con un’attenta vendemmia manuale, selezionando i grappoli direttamente in vigna per preservarne l’integrità. La vinificazione segue rigorosamente le tecniche del Metodo Classico, assicurando una lenta e regolare presa di spuma. La cuvée affronta un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia per oltre sei anni, sviluppando un’avvolgente dinamica gustativa. Questa prolungata maturazione definisce una struttura ampia e un armonico equilibrio tra il corpo fruttato e le delicate note tostate.
Storia e curiosità
Fondata nel 1902, la storica cantina Ferrari firma il suo primo e unico Blanc de Noirs, un puro Pinot Nero frutto di oltre quarant’anni di ricerca. Questa prestigiosa annata 2016, Trento DOC Riserva, affina per oltre 6 anni sui lieviti secondo il Metodo Classico, rivelando un sorso dalla cremosità avvolgente e maestosa. Presentato nell’esclusivo formato Magnum con un pregiato cofanetto, questo spumante, acclamato da Wine Enthusiast e Decanter, corona ogni brindisi con aristocratica eleganza e orgogliosa unicità.
Premi
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2016
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2016
93/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2016
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2016
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2016
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2016
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1902
- Enologo: Ruben Larentis
- Bottiglie prodotte: 6.950.000
- Ettari: 115
Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all’opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l’innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l’anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l’azienda, che produce esclusivamente Spumanti Metodo Classico, all’apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell’eccellenza.
Ieri come oggi, il marchio Ferrari è reso vivo e attuale dalla famiglia Lunelli, giunta ora alla terza generazione che guida l’azienda valorizzando il passato, ma avendo ben chiara la road map del domani e rinnovando il prestigio della prima e più importante casa di Spumanti Metodo Classico d’Italia e fra le prime dieci al mondo.
Mantenendo orgogliosamente la fisionomia di azienda familiare, i Lunelli hanno saputo confrontarsi con il mercato attraverso strategie imprenditoriali che hanno fatto di Ferrari più di un brand di successo, un autentico mito internazionale nel campo dei prodotti di eccellenza del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ferrari |
| Storia | e curiositàFondata nel 1902, la storica cantina Ferrari firma il suo primo e unico Blanc de Noirs, un puro Pinot Nero frutto di oltre quarant’anni di ricerca. Questa prestigiosa annata 2016, Trento DOC Riserva, affina per oltre 6 anni sui lieviti secondo il Metodo Classico, rivelando un sorso dalla cremosità avvolgente e maestosa. Presentato nell’esclusivo formato Magnum con un pregiato cofanetto, questo spumante, acclamato da Wine Enthusiast e Decanter, corona ogni brindisi con aristocratica eleganza e orgogliosa unicità. |
| Ubicazione | Vigneti di proprietà nelle zone più alte delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli (Trento) |
| Vendemmia | A metà settembre |
| Periodo di fermentazione | Oltre 6 anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo Classico (metodo tradizionale); Blanc de Noirs da 100% Pinot Noir con vendemmia manuale a metà settembre e selezione delle uve; affinamento sui lieviti selezionati per oltre 6 anni. |
| Affinamento | Almeno 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. |
| Allergeni | Contiene solfiti |