Ferrari
Trento Perle Nero Extra Brut Riserva 2015
| Denominazione | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | sui lieviti in bottiglia per almeno 6 anni. |
- Vitigno e annata: Pinot Nero in purezza, vendemmia 2015 Riserva
- Metodo e affinamento: Metodo Classico con sosta sui lieviti in bottiglia per almeno sei anni
- Profilo aromatico: sentori fruttati, minerali e tostati, caratterizzato da elevata complessità
- Gusto: Extra Brut dal profilo secco, cremoso e teso, con freschezza agrumata e sapidità marcata
- Abbinamenti: ideale per aperitivi, salumi, bucatini alla carbonara e focaccia con mortadella
Descrizione
Che tipo di vino è
Ferrari Perlé Nero Riserva è un raffinato Blanc de Noirs trentino, fiera espressione del Pinot Nero. Elaborato secondo i principi del Metodo Classico, si distingue per un profilo secco e un perlage di estrema finezza. Il bouquet svela intensi aromi fruttati, sentori minerali e delicate note tostate. Al palato risulta teso ed energico, esaltato dal dosaggio Extra Brut. La freschezza agrumata e la spiccata sapidità si fondono in un sorso avvolgente, che culmina in un finale persistente con ricordi di mandorla, ideale in abbinamento a salumi saporiti o ricette strutturate come i tradizionali bucatini alla carbonara.
Da dove proviene
Le uve per questo vino nascono nel territorio di Trento, un terroir d’elezione per l’eccellenza spumantistica del Trentino. I grappoli provengono dai vigneti in altitudine delle tenute Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli. Questa decisa origine montana garantisce una lenta maturazione, conferendo al vino una precisione aromatica assoluta. Il progetto nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare un Metodo Classico d’autore ispirato allo Champagne, un traguardo raggiunto dopo anni di ricerca. I vigneti d’alta quota assicurano l’escursione termica necessaria per preservare la vibrante freschezza e l’integrità dei frutti.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta di metà settembre, il Pinot Nero viene sottoposto a una pressatura soffice. La fermentazione avviene senza macerazione sulle bucce, preservando la limpidezza del mosto. La presa di spuma segue il rigoroso processo del Metodo Classico, sviluppando una profonda complessità attraverso un lungo affinamento sui lieviti di almeno sei anni. Questo riposo conferisce una tessitura cremosa e un perlage sottile. Il dosaggio finale esalta la nitidezza del gusto, offrendo un sorso lineare in cui la maturità del frutto bilancia con eleganza le morbide note tostate.
Storia e curiosità
Il mito nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare un Metodo Classico ispirato allo Champagne. Frutto di quarant’anni di ricerca, il Ferrari Perlé Nero Riserva è il primo e unico Blanc de Noirs della cantina, pura espressione del Pinot Nero dell’annata 2015. Le uve, coltivate nelle tenute d’alta quota di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli in Trentino, riposano sui lieviti in bottiglia per almeno sei anni. Questo maestoso Trentodoc Extra Brut regala un’eleganza assoluta, premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e 92 punti da Vinous.
Premi
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2015
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2015
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1902
- Enologo: Ruben Larentis
- Bottiglie prodotte: 6.950.000
- Ettari: 115
Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all’opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l’innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l’anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l’azienda, che produce esclusivamente Spumanti Metodo Classico, all’apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell’eccellenza.
Ieri come oggi, il marchio Ferrari è reso vivo e attuale dalla famiglia Lunelli, giunta ora alla terza generazione che guida l’azienda valorizzando il passato, ma avendo ben chiara la road map del domani e rinnovando il prestigio della prima e più importante casa di Spumanti Metodo Classico d’Italia e fra le prime dieci al mondo.
Mantenendo orgogliosamente la fisionomia di azienda familiare, i Lunelli hanno saputo confrontarsi con il mercato attraverso strategie imprenditoriali che hanno fatto di Ferrari più di un brand di successo, un autentico mito internazionale nel campo dei prodotti di eccellenza del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ferrari |
| Storia | e curiositàIl mito nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare un Metodo Classico ispirato allo Champagne. Frutto di quarant’anni di ricerca, il Ferrari Perlé Nero Riserva è il primo e unico Blanc de Noirs della cantina, pura espressione del Pinot Nero dell’annata 2015. Le uve, coltivate nelle tenute d’alta quota di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli in Trentino, riposano sui lieviti in bottiglia per almeno sei anni. Questo maestoso Trentodoc Extra Brut regala un’eleganza assoluta, premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e 92 punti da Vinous. |
| Ubicazione | Zone più alte delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli (TN), Trentino |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale): Pinot Nero fermentato senza bucce (blanc de noirs); affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 6 anni. |
| Affinamento | sui lieviti in bottiglia per almeno 6 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |