Ferrari
Trento Perle Bianco Brut Riserva 2016
| Denominazione | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti per almeno otto anni. |
- Metodo Classico: rifermentazione in bottiglia con almeno 8 anni di affinamento sui lieviti
- Uve e origine: Chardonnay in purezza da vigneti montani del Trentino, denominazione Trentodoc
- Perlage e colore: bollicina sottile e persistente, colore oro brillante con riflessi verdi
- Profumi: note di cedro candito, mela cotogna, fiori bianchi, pane speziato e sentori marini
- Gusto e abbinamenti: sapore fresco e cremoso, chiusura al pepe bianco; consigliato con piatti di pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Perlé Bianco Riserva di Ferrari è uno spumante Metodo Classico del Trentino a denominazione Trento, ottenuto da uve Chardonnay che regalano un perlage fine e persistente tra lievi riflessi dorati. Il bouquet aromatico offre note di cedro candito e fiori bianchi, unite a sentori di pane speziato e a una sottile vena marina. Al palato rivela una tessitura cremosa bilanciata da una viva energia minerale, chiudendo con nitidi ricordi sapidi di pepe bianco e albicocca disidratata.
Da dove proviene
Le uve provengono da una scrupolosa selezione nei vigneti di montagna del Trentino. L’altitudine e il clima alpino fanno sì che lo Chardonnay preservi grande freschezza e sapidità. Questo ambiente peculiare conferisce al sorso una vibrante tensione minerale, un tratto indispensabile per sostenere una lunga evoluzione nel tempo. La forte identità territoriale riflette appieno la visione della cantina Ferrari, ispirata alla struttura e alla complessità che da sempre caratterizzano lo Champagne.
Come viene prodotto
La produzione segue le rigorose procedure del Metodo Classico, a partire dalla raccolta manuale dei grappoli. Dopo l’elaborazione del vino base, l’aggiunta dei lieviti innesca la naturale rifermentazione in bottiglia. Segue una prolungata sosta sui lieviti di almeno otto anni, un passaggio tecnico essenziale che arricchisce il profilo organolettico con una complessa stratificazione aromatica e una morbidezza avvolgente. Tale approccio consolida l’equilibrio tra spinta acida e volume cremoso. Il suo sorso strutturato si abbina perfettamente alla cucina di mare, esaltando i sapori di crostacei e pesci magri.
Storia e curiosità
Il Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017 incarna il sogno di Giulio Ferrari: creare un’icona italiana capace di competere con i migliori Champagne. Un autentico capolavoro pluripremiato, celebrato con i Cinque Grappoli di Bibenda e i 94 punti di Decanter.
Premi
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2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2016
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2016
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2016
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1902
- Enologo: Ruben Larentis
- Bottiglie prodotte: 6.950.000
- Ettari: 115
Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all’opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l’innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l’anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l’azienda, che produce esclusivamente Spumanti Metodo Classico, all’apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell’eccellenza.
Ieri come oggi, il marchio Ferrari è reso vivo e attuale dalla famiglia Lunelli, giunta ora alla terza generazione che guida l’azienda valorizzando il passato, ma avendo ben chiara la road map del domani e rinnovando il prestigio della prima e più importante casa di Spumanti Metodo Classico d’Italia e fra le prime dieci al mondo.
Mantenendo orgogliosamente la fisionomia di azienda familiare, i Lunelli hanno saputo confrontarsi con il mercato attraverso strategie imprenditoriali che hanno fatto di Ferrari più di un brand di successo, un autentico mito internazionale nel campo dei prodotti di eccellenza del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ferrari |
| Storia | e curiositàIl Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017 incarna il sogno di Giulio Ferrari: creare un’icona italiana capace di competere con i migliori Champagne. Un autentico capolavoro pluripremiato, celebrato con i Cinque Grappoli di Bibenda e i 94 punti di Decanter. |
| Ubicazione | Vigneti di montagna nelle zone più vocate del Trentino |
| Clima | Alpino |
| Vendemmia | Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale. |
| Periodo di fermentazione | Almeno otto anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale), rifermentazione in bottiglia |
| Vinificazione | Metodo classico (tradizionale) con rifermentazione in bottiglia; Chardonnay selezionato vendemmiato a mano; lunga sosta sui lieviti in bottiglia per almeno otto anni prima della sboccatura. |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti per almeno otto anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |