Ferrari
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015
| Denominazione | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | Almeno 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. |
- Trento DOC Extra Brut Rosé 2015: Ferrari, 12,5% vol, Pinot Nero e Chardonnay
- Affinamento sui lieviti: almeno 10 anni, per complessità e grande finezza
- Profumi: confettura di rosa canina e agrumi, con note speziate e minerali
- Gusto e perlage: fresco-sapido, persistenza lunghissima, bollicine fini e abbondanti
- Servizio e abbinamenti: 6-8 °C; sushi, crostacei, pesce, salumi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé è un vino rosato Metodo Classico che incarna l’essenza più pura del territorio di Trento. Il blend fonde l’intensità del Pinot Nero con l’eleganza dello Chardonnay, rivelando nel calice una tonalità salmone dai suggestivi riflessi ramati. Il profilo aromatico accosta note di confettura di rosa canina e agrumi a eleganti sentori minerali e speziati. Al palato si distingue per una vibrante energia fruttata, bilanciata da una freschezza sapida che assicura una lunga persistenza gustativa, rendendolo ideale per accompagnare sushi, crostacei e formaggi.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti di montagna situati sulle pendici che circondano Trento. La cantina Ferrari valorizza un’area dalla straordinaria vocazione spumantistica, caratterizzata da escursioni termiche tipiche del clima montano che permettono una maturazione lenta e aromatica dei grappoli. Questo contesto pedoclimatico conferisce al Pinot Nero una struttura solida e un’acidità naturale molto vivace. La particolarità delle terre del Trentino si riflette in una trama gustativa tesa e in una sapidità minerale che dona al vino un’identità territoriale inconfondibile.
Come viene prodotto
La creazione di questo spumante parte da una meticolosa vendemmia manuale con un’attenta cernita dei grappoli migliori. Seguendo i principi del Metodo Classico, la rifermentazione in bottiglia avviene con estrema cura per esaltare le sfumature del blend. Un lunghissimo affinamento sui lieviti, che si protrae per oltre dieci anni, arricchisce il vino di una complessità strutturale superiore, mantenendo al contempo il carattere asciutto e deciso del dosaggio Extra Brut. Il risultato è un calice di estrema raffinatezza, perfetto per esaltare piatti gourmet a base di pesce.
Storia e curiosità
Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 incarna l’eccellenza della spumantistica trentina. Questo esclusivo Trento DOC esprime la vibrante intensità del Pinot Nero di montagna, vendemmiato rigorosamente a mano e unito a un tocco di Chardonnay. Il lungo affinamento di almeno 10 anni sui lieviti dona un’eleganza rara a questa bollicina d’autore. Firmata dall’enologo Ruben Larentis, questa prestigiosa etichetta della cantina Ferrari vanta illustri riconoscimenti, tra cui i 96 punti assegnati da Decanter e The Wine Advocate.
Premi
-
2015
96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1902
- Enologo: Ruben Larentis
- Bottiglie prodotte: 6.950.000
- Ettari: 115
Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all’opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l’innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l’anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l’azienda, che produce esclusivamente Spumanti Metodo Classico, all’apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell’eccellenza.
Ieri come oggi, il marchio Ferrari è reso vivo e attuale dalla famiglia Lunelli, giunta ora alla terza generazione che guida l’azienda valorizzando il passato, ma avendo ben chiara la road map del domani e rinnovando il prestigio della prima e più importante casa di Spumanti Metodo Classico d’Italia e fra le prime dieci al mondo.
Mantenendo orgogliosamente la fisionomia di azienda familiare, i Lunelli hanno saputo confrontarsi con il mercato attraverso strategie imprenditoriali che hanno fatto di Ferrari più di un brand di successo, un autentico mito internazionale nel campo dei prodotti di eccellenza del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ferrari |
| Storia | e curiositàIl Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 incarna l’eccellenza della spumantistica trentina. Questo esclusivo Trento DOC esprime la vibrante intensità del Pinot Nero di montagna, vendemmiato rigorosamente a mano e unito a un tocco di Chardonnay. Il lungo affinamento di almeno 10 anni sui lieviti dona un’eleganza rara a questa bollicina d’autore. Firmata dall’enologo Ruben Larentis, questa prestigiosa etichetta della cantina Ferrari vanta illustri riconoscimenti, tra cui i 96 punti assegnati da Decanter e The Wine Advocate. |
| Ubicazione | Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento |
| Clima | montano |
| Periodo di fermentazione | Almeno 10 anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale); vendemmia manuale con accurata selezione; affinamento per almeno 10 anni sui lieviti con lieviti selezionati da colture proprie. |
| Affinamento | Almeno 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. |
| Allergeni | Contiene solfiti |