Volnay 2021

Descrizione

Rosso fermo dalla Borgogna, prodotto da Domaine Fernand et Laurent Pillot, un'azienda con origini nel XVII secolo. Un Volnay AOC del 2021, 100% Pinot Nero, formato 0,75 l. Un vino che esprime l'eleganza del terroir borgognone, con una vinificazione che rispetta le antiche tradizioni. Al naso si avvertono piacevoli sensazioni di piccola frutta rossa, impreziositi da tocchi speziati eleganti. Il colore è rosso rubino scarico. In bocca è di corpo pieno, vigoroso, ben equilibrato, un vino che promette una lunga evoluzione.

Dettagli

Profumo

Al naso si avvertono piacevoli sensazioni di piccola frutta rossa, impreziositi da tocchi speziati eleganti.

Colore

Rosso rubino scarico.

Sapore

In bocca è di corpo pieno, vigoroso, ben equilibrato.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Domaine Fernand et Laurent Pillot

Da questa cantina

• Ettari: 15

Il terroir della Borgogna è uno dei più importanti non solo dell’intera Francia, ma di tutto il mondo; proprio qui infatti si realizzano alcuni dei vini bianchi e rossi che più vengono apprezzati in ogni angolo del globo, sia dai semplici appassionati che da coloro che prendono il vino molto seriamente. Si tratta di una regione vitivinicola dove, da sempre, il vino ha rivestito un ruolo primario, e dove con molta facilità si possono trovare cantine che da svariati secoli hanno fatto di questa attività la propria ragione di vita.

Un ottimo esempio di come il vino abbia qui tradizioni plurisecolari è rappresentato dal Domaine Fernand et Laurent Pillot, le cui origini risalgono addirittura al XVII secolo. La famiglia Pillot, radicata nel piccolo comune di Chassagne-Montrachet, è stata infatti da sempre legata alla produzione di vino e alla realizzazione di barrique, ed è soprattutto grazie alla quarta generazione, rappresentata da Fernand e Laurent, che si deve lo sviluppo territoriale della cantina, giunta oggi a estendersi su circa 15 ettari di vigneti, ricompresi all’interno di alcune fra le più importanti AOC della regione come Chassagne-Montrachet, Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet e Meursault.

Si coltivano chardonnay e pinot noir, le uve tipiche della regione, a cui si aggiunge una piccolissima percentuale di aligoté. Ogni operazioni in vigna e in cantina si svolge seguendo antiche tradizioni locali reinterpretate in chiave moderna, grazie all’utilizzo delle più recenti innovazioni tecnologiche, avendo sempre cura di utilizzare approcci sostenibili, senza l’utilizzo di erbicidi o pesticidi.

Ogni anno si realizzano 20 etichette, equamente ripartite tra vini bianchi e rossi, dove finezza, classe ed eleganza convivono armoniosamente, regalando sensazioni sempre oltremodo piacevoli. Bottiglie di gran personalità, capaci di affinare per lungo, lunghissimo tempo, se ben conservate in cantina: merito del grande lavoro svolto dal team del Domaine Fernand et Laurent Pillot. Scopri di più

Borgogna

Scheda Tecnica

Nome	Fernand et Laurent Pillot Volnay 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Volnay AOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Francia
Regione	Borgogna
Produttore	Domaine Fernand et Laurent Pillot
Ubicazione	Chassagne-Montrachet (France)
Allergeni	Contiene solfiti