Ferme de la Sansonniere
Coteau du Houet 2021
| Denominazione | IGT Vin de France |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | Chenin Blanc |
- Annata e vitigno: 2021, Chenin Blanc in purezza, vino bianco fermo della Loira, 13,5% vol
- Produzione naturale: Vinificazione a intervento minimo, senza chiarifica né filtrazione
- Solfiti: Nessuna aggiunta di anidride solforosa; etichetta riporta la presenza di solfiti
- Note di degustazione: Colore giallo paglierino, sentori floreali, finale lungo e persistente
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 10–12 °C, ideale con pesce, crostacei e formaggi erborinati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Coteau du Houet di Ferme de la Sansonniere è un bianco fermo della Loira. Ottenuto esclusivamente da uve Chenin Blanc, questo vino si presenta nel calice con una tonalità giallo paglierino luminosa. Al naso esprime profumi floreali delicati, che introducono un sorso secco ed elegante. La struttura gustativa rivela una progressione tesa, culminando in un finale lungo e persistente che racconta la complessità del territorio. Rientra nella categoria Vin de France e si abbina idealmente a pesce, crostacei e formaggi erborinati, servito a una temperatura di 10–12 °C, grazie a un notevole potenziale di affinamento.
Da dove proviene
Questa etichetta nasce a Thouarcé, dove Ferme de la Sansonniere gestisce otto ettari di vigneto con estremo rigore agricolo. La proprietà è concepita come una fattoria mista interconnessa, in cui i filari convivono con frutteti, campi di grano e allevamento bovino. Le pratiche agronomiche mirano al minimo impatto: i terreni non vengono arati, l’erba viene tagliata raramente e le viti crescono libere per ottimizzare l’esposizione solare. L’azienda persegue l’autosufficienza energetica impiegando pannelli solari e risorse interne alla proprietà, garantendo un ecosistema equilibrato che favorisce la vitalità delle piante.
Come viene prodotto
La lavorazione segue la visione di Mark Angeli, orientata alla purezza. La vendemmia seleziona solo uve perfettamente mature e sane. Le fermentazioni avvengono con un intervento minimo in cantina, assecondando il potenziale del mosto senza manipolazioni invasive. Per mantenere intatta la materia e l’espressività originaria, il vino non subisce alcuna chiarifica né filtrazione. Questo approccio restituisce un profilo aromatico netto e un sorso autentico, pienamente coerente con le caratteristiche del luogo d’origine.
Storia e curiosità
Il Coteau du Houet 2021 è un raffinato Chenin Blanc della Loira, nato dalla maestria di Mark Angeli. Questo vino della Ferme de la Sansonnière riflette una profonda filosofia ecologica: negli otto ettari di vigneto si pratica una viticoltura a basso intervento, in cui l’assenza di aratura permette di preservare l’autenticità del terroir. La tenuta integra agricoltura, allevamento ed energie rinnovabili. Dalla vinificazione di sole uve perfette e senza l’aggiunta di solfiti, scaturiscono aromi floreali che evolvono in un finale persistente di rara complessità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 8
Otto ettari coltivati a vigneto, ai quali si affiancano un allevamento di vacche bretoni "pois noir" da cui è ricavato letame di assoluta qualità, due ettari coltivati a grano e un frutteto di 3000 mq.
Come se non bastasse, Mark utilizza elettricità derivante da pannelli solari, si riscalda con una caldaia alimentata da legno tritato proveniente dai suoi boschi, viaggia su un’automobile ad aria compressa, e usa un trattore rettificato funzionante con olio di girasoli da lui stesso coltivati. Sembra quasi un sognatore, ma in realtà è considerato uno tra i migliori quattro vitivinicoltori della regione. Non è difficile riuscire a intuire come conduca i propri vigneti: dal 2013 i filari non sono arati, ma solo dissodati, scalzati e rincalzati, mentre l’erba viene falciata solo quando strettamente necessario.
Le viti crescono liberamente, senza nessun supporto, così da poter godere della massima illuminazione su ambo i lati. Anche nelle pratiche di cantina è seguita la stessa filosofia: solo le uve perfettamente mature e schiette sono vinificate, senza l’aggiunta di anidride solforosa; la maggior parte delle operazioni è eseguita manualmente e nessun vino è chiarificato né filtrato. Natura allo stato puro. Scopri di più
| Nome | Ferme de la Sansonniere Coteau du Houet 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vin de France IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Chenin Blanc |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Ferme de la Sansonniere |
| Storia | e curiositàIl Coteau du Houet 2021 è un raffinato Chenin Blanc della Loira, nato dalla maestria di Mark Angeli. Questo vino della Ferme de la Sansonnière riflette una profonda filosofia ecologica: negli otto ettari di vigneto si pratica una viticoltura a basso intervento, in cui l’assenza di aratura permette di preservare l’autenticità del terroir. La tenuta integra agricoltura, allevamento ed energie rinnovabili. Dalla vinificazione di sole uve perfette e senza l’aggiunta di solfiti, scaturiscono aromi floreali che evolvono in un finale persistente di rara complessità. |
| Ubicazione | Loira, Thouarcé (Francia) |
| Tecnica di produzione | Vinificazione a intervento minimo, senza aggiunta di anidride solforosa, senza chiarifica né filtrazione |
| Vinificazione | a intervento minimo: solo uve perfettamente mature; vinificato senza aggiunta di anidride solforosa; nessuna chiarifica né filtrazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |