Coteau du Houet 2021

Descrizione

Bianco fermo dal Loira, 13,5% vol, prodotto da Ferme de la Sansonniere. Uvaggio Chenin Blanc, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione di Mark Angeli, considerato uno dei migliori vitivinicoltori della regione. Otto ettari coltivati a vigneto, senza l'uso di arature, con pratiche di cantina che seguono la stessa filosofia: solo uve perfettamente mature e schiette sono vinificate, senza l'aggiunta di anidride solforosa. Al naso aromi floreali che anticipano un assaggio lungo e persistente, che rivela la complessità del terroir. Colore giallo paglierino.

Dettagli

Profumo

Al naso aromi floreali.

Colore

Giallo paglierino.

Sapore

Al palato il vino è lungo e persistente.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Ferme de la Sansonniere

Da questa cantina

• Ettari: 8

Nato da padre marsigliese e madre corsa, è nel 1984 che Mark Angeli decide di stabilirsi nella Loira, creando qui il suo piccolo paradiso terrestre: domaine Ferme de la Sansonnière.

Otto ettari coltivati a vigneto, ai quali si affiancano un allevamento di vacche bretoni "pois noir" da cui è ricavato letame di assoluta qualità, due ettari coltivati a grano e un frutteto di 3000 mq.

Come se non bastasse, Mark utilizza elettricità derivante da pannelli solari, si riscalda con una caldaia alimentata da legno tritato proveniente dai suoi boschi, viaggia su un’automobile ad aria compressa, e usa un trattore rettificato funzionante con olio di girasoli da lui stesso coltivati. Sembra quasi un sognatore, ma in realtà è considerato uno tra i migliori quattro vitivinicoltori della regione. Non è difficile riuscire a intuire come conduca i propri vigneti: dal 2013 i filari non sono arati, ma solo dissodati, scalzati e rincalzati, mentre l’erba viene falciata solo quando strettamente necessario.

Le viti crescono liberamente, senza nessun supporto, così da poter godere della massima illuminazione su ambo i lati. Anche nelle pratiche di cantina è seguita la stessa filosofia: solo le uve perfettamente mature e schiette sono vinificate, senza l’aggiunta di anidride solforosa; la maggior parte delle operazioni è eseguita manualmente e nessun vino è chiarificato né filtrato. Natura allo stato puro. Scopri di più

Loira

Scheda Tecnica

Nome	Ferme de la Sansonniere Coteau du Houet 2021
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Vin de France IGT
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	Chenin Blanc
Nazione	Francia
Regione	Loira
Produttore	Ferme de la Sansonniere
Allergeni	Contiene solfiti