Ferghettina
Franciacorta Milledi Brut 2022
| Denominazione | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti per 36 mesi |
- Vitigno e denominazione: Spumante metodo classico 2022 da Chardonnay in purezza, 12,5% vol
- Vinificazione: Pressatura delicata dei grappoli interi e fermentazione in acciaio a 16–18 °C
- Affinamento sui lieviti: 36 mesi con bollicina fine e persistente, effervescenza cremosa
- Profilo aromatico: Note agrumate e minerali, sentori di cedro, pesca gialla e mandorla
- Abbinamenti: Ideale per aperitivo, crudi di mare, crostacei, sushi, fritture e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Franciacorta Milledì di Ferghettina è un raffinato Metodo Classico che esprime l’essenza del territorio lombardo. Realizzato impiegando esclusivamente lo Chardonnay, questo vino si distingue per un profilo fresco e una solida struttura. Nel calice regala un perlage fine, accompagnato da un contenuto dosaggio zuccherino che ne preserva l’incisività. Il sorso rivela una piacevole effervescenza cremosa, capace di bilanciare la vibrante sapidità e le marcate note agrumate e minerali, chiudendo con un finale pulito e persistente.
Da dove proviene
Questa etichetta nasce ad Adro, nel cuore della Franciacorta. I vigneti, coltivati a Guyot, si trovano a circa duecentocinquanta metri sopra il livello del mare, beneficiando di un clima ideale per la vite. L’altitudine e le accurate rese agronomiche favoriscono la definizione aromatica dei grappoli. Tali condizioni territoriali donano al vino una trama gustativa tesa, esaltando la naturale mineralità e arricchendo il bouquet olfattivo con richiami netti di cedro, pesca gialla, ananas e delicati sentori mandorlati.
Come viene prodotto
Il processo inizia a metà agosto con la raccolta manuale dei grappoli, sottoposti a una pressatura soffice per estrarre esclusivamente il mosto fiore. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove il vino base riposa fino alla primavera successiva. Seguendo i princìpi del Metodo Classico, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia seguita da un affinamento sui lieviti di trentasei mesi. Questa lunga maturazione garantisce una bollicina elegante e consolida l’armonia della struttura gustativa.
Storia e curiosità
Prodotto ad Adro fin dalla sua prima annata nel 2007, il Franciacorta Brut DOCG Milledì di Ferghettina si distingue per l’inconfondibile bottiglia a base quadrata che ne definisce l’identità.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1991
- Enologo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 200
Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche. Siamo nel 1991 e con la moglie Andreina, Roberto prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco.
Nasce Ferghettina, prendendo il nome dal toponimo del mappale sul quale è costruita la sede aziendale. L'anno seguente, poi, produce il suo primo Franciacorta, un brut che ancora oggi è il cavallo di battaglia dell'azienda. Ferghettina si amplia in breve tempo. Grazie alla stima di cui gode in Franciacorta, Roberto ottiene in affitto per periodi molto lunghi numerosi appezzamenti che provvede a vitare secondo le più attente regole viticole.
Oggi la nostra azienda gestisce 200 ettari di vigneti, in regime di agricoltura biologica, dislocati in 11 comuni della Franciacorta, riuscendo a sfruttare al meglio le differenze dei vari terreni con vantaggi tangibili in termini di qualità dei vini. Ferghettina è davvero una questione di famiglia: tutto è gestito da Roberto e Andreina, con l'aiuto sempre più importante dei figli Laura e Matteo, entrambi laureati in enologia, e da un nutrito gruppo di collaboratori. Scopri di più
| Nome | Ferghettina Franciacorta Milledi Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ferghettina |
| Storia | e curiositàProdotto ad Adro fin dalla sua prima annata nel 2007, il Franciacorta Brut DOCG Milledì di Ferghettina si distingue per l’inconfondibile bottiglia a base quadrata che ne definisce l’identità. |
| Ubicazione | Adro (BS), Franciacorta, Lombardia |
| Clima | Altitudine: 250 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 90-95 q/ha |
| Vendemmia | Metà agosto con raccolta manuale |
| Temperatura di fermentazione | 16–18 °C |
| Periodo di fermentazione | Fino alla primavera successiva alla vendemmia |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice dei grappoli interi con pressa pneumatica a pressioni molto delicate, separando il mosto fiore; fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata (16–18 °C); rifermentazione secondo Metodo Classico e affinamento sui lieviti per 36 mesi. |
| Vinificazione | Pressatura soffice dei grappoli interi con pressa pneumatica a pressioni molto delicate, separando il mosto fiore; fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C) con riposo del vino base fino alla primavera successiva alla vendemmia; rifermentazione secondo Metodo Classico e affinamento sui lieviti per 36 mesi; dosaggio 4 g/L. |
| Affinamento | sui lieviti per 36 mesi |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |