Ferghettina
Franciacorta Brut
| Denominazione | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Affinamento | Il vino base viene messo a rifermentare in bottiglia dove matura per almeno 24 mesi prima di essere sboccato; segue un ulteriore periodo di riposo dopo la sboccatura prima della commercializzazione. |
- Denominazione e formato: Franciacorta Brut DOCG in bottiglia Magnum da 1,5 litri
- Uve e stile: 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero, spumante secco dal profilo elegante
- Metodo classico: Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per 24–30 mesi
- Profilo sensoriale: Giallo paglierino, perlage fine; sentori di fiori bianchi, frutta e nocciola
- Dati chiave: 12,5% vol, dosaggio 4 g/l; valutazione 90 punti James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Franciacorta Brut di Ferghettina è uno spumante secco ed elegante, nato dall’unione tra lo Chardonnay e il Pinot Nero. Prodotto rigorosamente secondo il Metodo Classico, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico si apre con sentori di frutta matura e fiori bianchi, che evolvono verso sfumature di nocciola e vaniglia. Al palato rivela una struttura fresca e sapida, garantendo un assaggio armonioso che si conclude con un finale lungo e minerale.
Da dove proviene
Le uve di questo blend sono coltivate in Franciacorta, in un’area prossima al lago d’Iseo. I grappoli vengono selezionati da molteplici vigneti situati in undici comuni, a circa duecentocinquanta metri di altitudine. Il microclima temperato, mitigato dall’azione del lago, offre escursioni termiche ottimali per lo sviluppo aromatico. I suoli vantano una composizione di argilla e calcare, trasferendo al vino la sua distintiva mineralità. I filari allevati a Guyot assicurano rese controllate e un’eccellente qualità delle uve.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale inizia a metà agosto per tutelare l’integrità dei grappoli. Una pressatura soffice estrae solo il mosto fiore, che fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio. In primavera, le basi vengono unite nel blend finale e avviate alla rifermentazione secondo il Metodo Classico. Segue un affinamento sui lieviti compreso tra ventiquattro e trenta mesi, fondamentale per arricchire il profilo sensoriale. L’aggiunta conclusiva del dosaggio Brut fissa un contenuto zuccherino ridotto, esaltando la purezza gustativa del vino.
Storia e curiosità
Prodotto dal 1992, il Franciacorta Brut DOCG di Ferghettina esprime l’autentica eccellenza del territorio. La sua complessità deriva dall’assemblaggio di uve di 55 vigneti in 11 comuni. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, la cuvée viene elaborata secondo il rigoroso metodo classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Premiato con 90 punti da James Suckling per la sua raffinata persistenza, questo eccellente spumante, nel prestigioso formato Magnum, eleva ogni momento di convivialità.
Premi
-
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
89/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
-
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1991
- Enologo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 200
Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche. Siamo nel 1991 e con la moglie Andreina, Roberto prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco.
Nasce Ferghettina, prendendo il nome dal toponimo del mappale sul quale è costruita la sede aziendale. L'anno seguente, poi, produce il suo primo Franciacorta, un brut che ancora oggi è il cavallo di battaglia dell'azienda. Ferghettina si amplia in breve tempo. Grazie alla stima di cui gode in Franciacorta, Roberto ottiene in affitto per periodi molto lunghi numerosi appezzamenti che provvede a vitare secondo le più attente regole viticole.
Oggi la nostra azienda gestisce 200 ettari di vigneti, in regime di agricoltura biologica, dislocati in 11 comuni della Franciacorta, riuscendo a sfruttare al meglio le differenze dei vari terreni con vantaggi tangibili in termini di qualità dei vini. Ferghettina è davvero una questione di famiglia: tutto è gestito da Roberto e Andreina, con l'aiuto sempre più importante dei figli Laura e Matteo, entrambi laureati in enologia, e da un nutrito gruppo di collaboratori. Scopri di più
| Nome | Ferghettina Franciacorta Brut Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ferghettina |
| Storia | e curiositàProdotto dal 1992, il Franciacorta Brut DOCG di Ferghettina esprime l’autentica eccellenza del territorio. La sua complessità deriva dall’assemblaggio di uve di 55 vigneti in 11 comuni. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, la cuvée viene elaborata secondo il rigoroso metodo classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Premiato con 90 punti da James Suckling per la sua raffinata persistenza, questo eccellente spumante, nel prestigioso formato Magnum, eleva ogni momento di convivialità. |
| Ubicazione | Franciacorta (provincia di Brescia), tra l’estremità meridionale del lago d’Iseo e la provincia di Brescia |
| Clima | Microclima temperato mitigato dall’azione del lago d’Iseo con adeguate escursioni termiche tra giorno e notte |
| Composizione del terreno | Composizione mista di argilla e pietra calcarea |
| N. piante per ettaro | 5.000 viti per ettaro |
| Resa per ettaro | 90–95 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Metà agosto (vendemmia manuale) |
| Temperatura di fermentazione | 16–18 °C |
| Periodo di fermentazione | Fino a primavera |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a metà agosto; pressatura soffice con separazione del mosto fiore; fermentazione alcolica tradizionale a temperatura controllata in vasche di acciaio inox (16–18 °C) con vinificazioni separate, assemblaggio della cuvée in primavera; rifermentazione in bottiglia (metodo classico) e maturazione sui lieviti per circa 24–30 mesi, quindi sboccatura e dosaggio per ottenere il Brut. |
| Affinamento | Il vino base viene messo a rifermentare in bottiglia dove matura per almeno 24 mesi prima di essere sboccato; segue un ulteriore periodo di riposo dopo la sboccatura prima della commercializzazione. |
| Produzione annata | 10000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |