Cuna di Federico Starderini
Sempremai Sorte Sortira Cuna 2017
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Uve Rosse |
| Affinamento | Svinato presto e affinato lungamente in legno, Sempremai è imbottigliato a mano come tutti i vini nostri. |
Descrizione
Rosso fermo dalla Toscana IGT, 13% vol, prodotto da Cuna di Federico Staderini. Uve Rosse. Formato 0,75 l, annata 2017. Un vino che nasce dalla passione di Federico Staderini per il territorio del Casentino, con uve vinificate parcella per parcella. La raccolta infreddolita di questi racimoli sparuti e spargoli viene dopo il 20 ottobre coi faggi in Appennino già in manto autunnale e a volte con la neve. L’uva abrostine, ricchissima di colore e di tannini naturali buoni per cuore e circolazione ma potenzialmente ruvidi, è interamente schiccolata a mano entro tonneaux aperti ed immediatamente pestata con i piedi per favorire l’estrazione degli antociani nei primi 3 giorni di macerazione. Svinato presto e affinato lungamente in legno, Sempremai è imbottigliato a mano come tutti i vini nostri.
- Ettari: 4
La notevole escursione termica giorno/notte di questi nostri poggi dà finezza e brio ai profumi ed i suoli argillo-calcarei con i loro umori trasferiscono nel chicco suadenza e sostanza.
Nei 4 ettari totali di vigna sono piantate, fitte come grani di pepe, 44.000 viti di pinot noir e abrostine, antica uva etrusca.
Tutte le uve sono vinificate parcella per parcella e ciascuna per se stessa." (Federico Staderini) Scopri di più
| Nome | Federico Starderini Sempremai Sorte Sortira Cuna 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Uve Rosse |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Cuna di Federico Starderini |
| Vendemmia | La raccolta infreddolita di questi racimoli sparuti e spargoli viene dopo il 20 ottobre coi faggi in Appennino già in manto autunnale e a volte con la neve. |
| Vinificazione | L’uva abrostine, ricchissima di colore e di tannini naturali buoni per cuore e circolazione ma potenzialmente ruvidi, è interamente schiccolata a mano entro tonneaux aperti ed immediatamente pestata con i piedi per favorire l’estrazione degli antociani nei primi 3 giorni di macerazione. |
| Affinamento | Svinato presto e affinato lungamente in legno, Sempremai è imbottigliato a mano come tutti i vini nostri. |
| Allergeni | Contiene solfiti |