Champagne Millesime Brut 2014

Che tipo di vino è

Questo elegante Blanc de Blancs firmato Fay Berjot è uno spumante Metodo Classico che esprime con grazia le peculiarità del territorio francese. Alla vista, lo Champagne si presenta con un luminoso colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati e animato da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico regala sentori fruttati che si fondono a delicate note di pasticceria. Al palato risulta fresco, armonioso e molto persistente, ideale per accompagnare antipasti ricercati e piatti di pesce magro.

Da dove proviene

La cantina Fay Berjot coltiva i propri vigneti a Barzy-sur-Marne, nella celebre regione della Champagne. Sin dal 1922, l’azienda si dedica con passione a una viticoltura biologica e sostenibile. Questo specifico terroir costituisce l’ambiente ideale per coltivare lo Chardonnay, vitigno che qui esprime tutta la sua eleganza. Le condizioni climatiche locali permettono di ottenere vini base di grande vigore, capaci di garantire a questa etichetta un’eccellente longevità, con un potenziale evolutivo che può raggiungere i quindici anni.

Come viene prodotto

La produzione di questo vino segue le rigorose regole del Metodo Classico. La lenta presa di spuma in bottiglia dona a lo Champagne una nitida complessità, mentre il dosaggio Brut ne preserva la freschezza originaria, garantendo un sorso asciutto, vibrante e dinamico. Servito alla temperatura ideale di 6-8 °C, si rivela una scelta ineccepibile sia come aperitivo che a tutto pasto, esaltando in particolare raffinate selezioni di crostacei e formaggi.