Tenute del Cerro
Rosso di Montepulciano 2024
| Denominazione | DOC Rosso di Montepulciano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Sangiovese |
| Affinamento | 30% della massa matura in barrique francesi per 6 mesi; dopo la svinatura affina in acciaio per almeno 8 mesi e quindi per alcuni mesi in bottiglia. |
- Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC 2024, vino rosso fermo toscano, 0,75 l
- Uve: 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese) e 10% Mammolo, stile fresco e scorrevole
- Vinificazione: macerazione 8–10 giorni in acciaio a 24–26 °C con rimontaggi giornalieri
- Affinamento: acciaio almeno 8 mesi, 30% in barrique francesi 6 mesi, poi bottiglia
- Abbinamenti: ragù, pasta ripiena, grigliate, selvaggina e formaggi; tannino integrato
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rosso di Montepulciano di Fattoria del Cerro è un vino rosso fermo dal carattere fresco e scorrevole, capace di esprimere l’essenza della terra toscana. Questo blend è ottenuto dalle varietà Prugnolo Gentile, storico biotipo del Sangiovese, e Mammolo, che donano al calice una profonda tonalità rosso rubino. Al naso offre un bouquet definito in cui spiccano evidenti note di frutta rossa, mirto, viola e lievi accenni di cacao. L’assaggio rivela una buona armonia complessiva supportata da tannini ben integrati, chiudendo con un finale lungo e appagante.
Da dove proviene
Questa etichetta prende vita nel cuore di Montepulciano, in provincia di Siena, all’interno di un’area celebre per i suoi grandi rossi. La tenuta toscana, la cui storia risale alle prime acquisizioni territoriali degli anni Venti ed è legata al nome di un’antica quercia presente nella proprietà, si dedica oggi a una viticoltura biologica rispettosa dell’ambiente. Fattoria del Cerro rappresenta la più estesa realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, lavorando le proprie vigne con metodi attenti per valorizzare l’identità del territorio d’origine.
Come viene prodotto
La creazione di questo rosso inizia con una raccolta manuale delle uve, vendemmiate mantenendole separate per tipologia e appezzamento. La fermentazione con macerazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da costanti rimontaggi giornalieri. Successivamente, una parte del vino riposa in botti di rovere francese, mentre il resto prosegue la maturazione in acciaio. L’accurato percorso si conclude con un mirato affinamento in bottiglia, che consolida i sentori di spezie fini e le sfumature di tabacco.
Storia e curiosità
Nata nel 1922 dalle acquisizioni dei fratelli Baiocchi e ispirata al nome di un’antica quercia (il "cerro"), la Fattoria del Cerro fonde la tradizione senese con la viticoltura biologica. Attiva ufficialmente dal 1978 nel cuore di Montepulciano, la tenuta vanta ben 570 ettari e si distingue oggi come la maggiore realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. Con una produzione che supera il milione di bottiglie l’anno, questa cantina esprime la più pura eccellenza toscana, valorizzando ogni grappolo attraverso un profondo e autentico legame con il territorio d’origine.
Premi
-
2024
89/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
- Ettari: 181
L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono quindi la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve per produrre vini di alta qualità.
Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese tipico della zona che nel corso dei secoli si è adattato al terreno ed al clima tipici della zona. Il Vino Nobile viene prodotto in tre versioni: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano Riserva e la selezione Vino Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina". Oltre a questi vini la Tenuta produce anche Chianti Colli Senesi DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, "Manero" Rosso di Toscana IGT, "Sangallo" Vinsanto di Montepulciano DOC. Scopri di più
| Nome | Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Rosso di Montepulciano DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenute del Cerro |
| Storia | e curiositàNata nel 1922 dalle acquisizioni dei fratelli Baiocchi e ispirata al nome di un’antica quercia (il "cerro"), la Fattoria del Cerro fonde la tradizione senese con la viticoltura biologica. Attiva ufficialmente dal 1978 nel cuore di Montepulciano, la tenuta vanta ben 570 ettari e si distingue oggi come la maggiore realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. Con una produzione che supera il milione di bottiglie l’anno, questa cantina esprime la più pura eccellenza toscana, valorizzando ogni grappolo attraverso un profondo e autentico legame con il territorio d’origine. |
| Ubicazione | Montepulciano (SI) |
| Temperatura di fermentazione | 24-26 °C |
| Periodo di fermentazione | 8 0 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri; affinamento in acciaio e in bottiglia (parzialmente in barrique di rovere) |
| Vinificazione | Le uve vengono vendemmiate separatamente per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 8–10 giorni a temperatura controllata (24–26 °C) con rimontaggi giornalieri; dopo la svinatura affinamento in acciaio per almeno 8 mesi e successivo affinamento per alcuni mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 30% della massa matura in barrique francesi per 6 mesi; dopo la svinatura affina in acciaio per almeno 8 mesi e quindi per alcuni mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |